Bagt laks i Filo Dough

May 26

Bagt laks i Filo Dough

Filo dej, også stavet filo, kommer i tynde plader, som ofte bruges i mellemøstlige og græske køkken. Filo er dejen bruges i den klassiske græske dessert af Baklava. Filo plader kan købes, klar til tø og bruge, i den frosne afdeling i de fleste supermarkeder. Mens du arbejder med filo, holde et fugtigt håndklæde i nærheden for at klappe på arkene, hvis de begynder at tørre ud. Tørret ud filo kan revne, mens du indpakning laksen.

Instruktioner


• Læg et ark filo dej på en ren tæller. Bland sammen i en lille skål 1/4 kop smeltet smør og 1 tsk hver af kommen frø og tørret dild. Brug wienerbrød pensel til at anvende en belægning af smørret blandingen til filo ark. Top med den anden filo plader og gentag børstning. Gentag med den tredje filo ark.

• Kombiner to spsk hver af olivenolie og sød sennep i en lille skål. Brug en ren wienerbrød pensel til at anvende blandingen til toppen af ​​fire laksefileter. Krydr med salt og peber, at smage.

• Skær gennem stakken af ​​filo dej med en skarp kniv, skaber fire lige store firkanter. Placer en laksefilet på kanten af ​​en af ​​de filo plader. Top med en skive Boursin. Rul laks i filo, begyndende med den side fisken sidder på og rullende indad. Gentag med de andre fiskefileter.

• Placer rullet fisk, søm sider ned, i en bagning fad sprøjtes med madlavning spray. Børste toppen af ​​bundterne let med smør og krydderi blanding efterladenskaber fra filo. Bages ved 177 ° C i 20 til 30 minutter eller indtil gyldent.