Sådan lage hårdkogte æg

Bejdsning bevarer hårdkogte æg samtidig med at tilføje smag. Æggene vare i flere måneder, når syltede korrekt. Brug syltede æg som en snack mad, en hors d'oeuvre, eller som ingrediens i gryderetter og salater. Æggene har en syrlig smag bibragt af eddike saltlage de er dyppet i. Eddike og salt bevare æggene mens en række forskellige urter og krydderier tilføje smag. Du kan tilføje sukker til en sød syltede æg eller hvidløg og løg for spicier sorter.

Instruktioner

•  Kombiner eddike, vand og salt i en gryde. Rør hakket hvidløg og løg.

•  Varme over medium-høj varme, indtil bejdsning løsning kommer til en fuld kog. Reducer varmen til medium og lad det simre i fem minutter.

•  Placer skrællede hårdkogte æg i en ren kvart størrelse konserves krukke. Ca. et dusin æg passer i en enkelt beholder.

•  Hæld den varme bejdsning opløsning over æggene. Efterlad ½ tomme plads på toppen af ​​krukken.

•  Skrues låget på krukken. Placer krukke i køleskabet.

•  Lad krukken uåbnet i køleskabet i to til tre uger, så bejdsning løsning trænge helt æg. Opbevar æg i køleskabet i op til tre måneder.