Erstatninger for blancheret mandelmel

June 1

Erstatninger for blancheret mandelmel

Almond mel, undertiden kaldet mandel måltid, er fremstillet af fin formaling mandler i en flourlike konsistens. Blancheret mandel mel er fremstillet af mandler --- mandler, der er kortvarigt kogt i kogende vand og derefter straks skyllet med koldt vand for at bevare næringsstoffer og enzymer. Mandel mel er almindeligt anvendt i bagning, især low-carb opskrifter. Men for mange mennesker, mandel allergier er almindelige. Personer med en Mandel allergi eller følsomhed skal bruge en passende erstatning.

Hør Meal


Hør måltid er lavet af formaling hørfrø i en flourlike konsistens. Ligesom mandel mel, hør måltid er tyk og kornet med en lys nøddeagtig og jordiske smag. Hør måltid er også lav i kulhydrater, men højt indhold af fedt og protein ligesom mandel mel. Hør måltid kan erstatte mandel mel i en 1: 1-forhold, hvilket betyder erstatning 1 kop hør måltid for 1 kop mandel mel opfordrede til i opskriften.

Nut Mel


Mel fremstillet af andre nødder såsom jordnødder eller cashewnødder kan erstattes af mandel mel. For at gøre dette mel, slibe møtrikkerne ved hjælp af en foodprocessor eller grinder indtil de fint forarbejdes til en flourlike konsistens. Afhængigt af møtrikken, du vælger, kan smag ligne mandelmel eller lidt anderledes, men den ernæringsmæssige analyse af møtrik mel til mandelmel vil ligne. Nut mel kan substitueres med mandel mel i en 1: 1-forhold.

Bean Mel


Populær i glutenfri bagning, bønne mel, der normalt lavet af jord-up bønner som kikærter, er højt proteinindhold som mandel mel, men de er også højere i kulhydrater og meget lavere i fedt. Bean-baserede mel tendens til at være lidt tørretumbler og mere fint end mandel mel, så du kan være nødvendigt at tilføje ekstra væske eller fedt til opskriften. Brug bønne-baserede mel i et 1: 1 forhold til substitution.