Hvor Er Hyaluronsyre fra?

Hyaluronsyre er et mucopolysaccharid der er en vigtig del af menneskets bindevæv, som en bindende og beskyttende middel. Det er også fundet i synovialvæske, som smører og puder leddene, og i den vandige humor af øjet.

Interne kilder

Hyaluronsyre produceres naturligt i den menneskelige krop. Det syntetiseres af et enzym kaldet hyaluronsyre synthase. Dette enzym letter sammenføjning af to sukkerarter, D-glucuronsyre og N-acetylglucosamin, som derefter omdannes til hyaluronsyre.

Naturlige kilder

Hyaluronsyre sælges også som et ernæringstilskud. Kilden til Hylauronsyre anses for at være naturlig, hvis det er udvundet fra en animalsk kilde uden yderligere syntese af molekylet. Naturlig hyaluronsyre opnået fra hanekamme eller fra den vandige humours i øjnene af køer.

Kunstige kilder

Kunstige kilder af hyaluronsyre er syntetiseret i et laboratorium ved hjælp af andre kemikalier som råvarer. Denne proces kaldes biosyntese. Streptococcus stamme af bakterier udnyttes til at syntetisere hyaluronsyre.