Hvordan virker Teflon Stick til stegepande hvis intet Sticks at teflon?

Hjemmegående i det 21. århundrede har adgang til alle slags vidunderlige kogeapparater. Der er stadig en madlavning støtte fra det 20. århundrede, selv om, at der ikke husmor ville blive fanget uden, og det er en teflonbelagt non-stick pan. Et interessant spørgsmål om teflon har at gøre med, hvordan det anvendes på overflader, hvis intet virkelig kan holde sig til Teflon. Forstå, hvordan Teflon selv kan holde sig til overflader er så simpelt som at forstå, hvordan separate Teflon primer frakker anvendes på overflader først.

Teflon ikke-klæbrig

Teflon er handelsnavnet DuPont for polytetrafluorethylen eller PTFE. Teflon er også et stof, der er ikke-klæbende i nogen retning, i hvilken det er anvendt. Ved anvendelse af en fremgangsmåde til at smelte fluor og carbon sammen, DuPont var i stand til at skabe et fluorcarbon, der var ekstremt lav friktion, når faststoffer blev placeret på den. Men den lave friktionskoefficient (som sådan ikke-klæbrig kaldes) af Teflon præsenterer et spørgsmål om, hvordan til at binde den til en anden overflade som en stegepande, f.eks.

Bonding Teflon

For at få Teflon til at holde sig til overfladen af ​​noget som en stegepande, har gryden overflade, der skal sandblæses. En tynd Teflon primer påføres en Pan ru overflade, bagt på og afkølet. Dette efterfølges af en endelig Teflon finish, pels, der klæber til primerovertræk ganske godt, ifølge hjemmesiden Straight Dope.

Teflon Holdbarhed

Teflon belægninger på gryder har et par svagheder, herunder modtagelighed for skrabe mod skarpe genstande som gafler. Når Teflon på madlavning pander varmer op, det blødgør lidt, efterlader den sårbar over for ridser. Desuden er hver belægning af Teflon (både non-stick og sticky primer Teflon) bages på overflader på kun 427 ° C i cirka fem minutter. Hvis en Teflon pan er tilbage på en brænder for længe og har intet i det, kan Teflon skrabes.

Overvejelser

De fleste hjemmegående endda lidt fortrolige med Teflon-belagte pander kender du bør aldrig sætte dem i en opvaskemaskine. De fleste opvaskemidler er for barsk for non-stick belægninger som teflon og i sidste ende vil bære dem væk. Nogle spekulerer på, hvad der sker, når en Teflon flage, der skrabes en gryde ved et uheld indtages. Heldigvis Teflon betragtes toksisk, og det vil passere gennem kroppen uden at blive absorberet, rapporterer hjemmesiden Pro Cook.