Sådan genopvarme sidesten skinke

At vide, hvordan man korrekt genopvarme din skinke gør hele forskellen i ikke ender med en tørret ud, utiltalende stykke kød. Hvordan du genopvarme skinke afhænger af den type af skinke du genopvarmning. Skinke enten komme ubehandlede på fuldt kogte. Hvis du genopvarmning et fuldt kogte produkt, er kravene opvarmning lavere, men selv hvis skinken allerede er kogt, koge skinke til en højere temperatur, hvis det var stegt, da du købte det til kokken det til et sikkert temperaturniveau. Med den rette genopvarmning fremgangsmåde slutresultatet er en fuldt kogte, fugtig stykke skinke.

Vejledning

• Forvarm ovnen til 163 grader Celsius.

• Placer sidesten skinke stykker eller skiver i en ovn-safe madlavning fad.

• Dæk fadet med alufolie at forsegle i fugt og forhindre skinke tørrer ud.

4. Sæt fadet i ovnen.

• Kontroller skinke omkring hver 10 minutter. Indsæt et kød termometer i midten af ​​et par stykker af skinke. Skinken er klar, når den registrerer 60 grader celsius for tidligere pakket helt kogt skinke eller 73,9 grader celsius for fuldt kogte sidesten skinke.