Typer af alkohol fremstillet af æbler

Når folk tænker på frugt, der er slået i alkoholholdige drikkevarer, kan de i første omgang tænke på tonsvis af druer, der er mosede og gærede i vine af alle sorter hvert år. Men de er ikke den eneste frugt, der kan blive en alkoholholdig drik, som flere typer af voksne libationsofre kan laves med æbler som den grundlæggende ingrediens.

Cider

Hard cider er måske den mest almindelige måde at vende æblerne i en alkoholisk drik. Lige i alkohol indhold 2-8 procent, er der en række forskellige varianter og mærker af cider. Fra 2010 er der en række nationale mærker af hårde cider optage fast ejendom i butikken gangene. Ligesom dreje druer til vin, er æbler forvandlet til cider ved at klemme saften fra dem, og derefter lade saften at gære med tiden før aftapning.

Æblevin

Mens druer er den ubestridte konge af vin, der er ingen lov at sige, at æbler ikke også kan bruges til at lave en god flaske vin. Apple vin bærer en lignende smagsprofil til drue-baserede vin, men er generelt sødere og bærer lidt af æblet smag gennem gæringsprocessen i flasken.

Brandy

Brandy er en anden alkoholholdig drik, der kan gøres med et antal frugter, herunder æbler. Calvados er en særlig form for cognac lavet af æbler i det franske landskab, hvor æblejuice destilleres og lagres derefter på egetræsfade i årevis. Slutproduktet er en potent spiritus hvor alkoholindholdet kan henvende 40 procent, så drikker omhyggeligt. Calvados typisk forbruges alene eller med nogle is, men det kan blandes i alle cocktails kræver brandy som en sød tilføjelse.