Tysk Specialty Foods

Når de fleste mennesker tænker på "tyske" fødevarer, de tænker på øl, pølser og sauerkraut. I virkeligheden, Tyskland har nogle af de bedst kendte speciale fødevarer i verden. Mange forskellige fødevarer har oprindelse i Tyskland, at den gennemsnitlige person sandsynligvis ikke ville tænke på.

Oste

Allgäuer emmentaler er en tysk hård ost med en mild, nøddeagtig smag, der ligner schweizisk ost. Tilsiter Isis er en anden tysk specialoste, der ligner Gouda i smag og konsistens. Apropos Gouda, denne berømte ost opstod i Tyskland og det er en af ​​landets mest populære specialoste. Tyskland har også mange speciale Brie, som generelt mildere end de franske typer, og ofte kommer med krydderier i osten. Limburger er en anden berømt tysk ost, der har en klæbrig skorpe, en hvid farve, blød konsistens og intens aroma. Munster, måske den mest berømte af den tyske specialoste, fik sit navn fra munkene i Munster Abbey. Munster er fortsat en af ​​de mest populære tyske oste, både i Tyskland og i andre lande.

Kød

En af de mest populære tyske specialitet fødevarer, Wiener schnitzel, er en paneret og stegt stykke kalvekød. Sauerbraten er en type af oksekød stege, der marineret i krydderier til flere dage ad gangen og kogte ved lave temperaturer. Rouladen er en tysk specialitet fødevarer, der består af ruller af hakket oksekød og kål. En anden tysk specialitet, Schwarzwald skinke, er en almindelig skinke, der er saltet og røget. Den flæskesteg, en tradition på mange ferie måltider, er en specialitet bayerske fad. Bratwurst er en pølse, der er grillet eller stegt og er en tysk specialitet, der forbruges i de fleste regioner i Tyskland. Frankfurters er lange, tynde svinekød pølser, der er pakket ind i kabinettet og røget. Sort budding er en, der indeholder flere kød såsom oksekød tungen, bacon eller svinefedt samt skorpe og frisk blod. Ikke også appetitvækkende for nogle, men en tysk specialitet mad alligevel.

Brød og pasta

Pumpernickel er den mest berømte tyske specialitet fuldkornsbrød fremstillet af rugmel. Den verdensberømte kringle er en tysk specialitet mad. Et af de mere populære speciale fødevarer i Tyskland er spaetzle, en delikatesse, der forbruges hele Tyskland, som består af små nudler eller dumplings kombineret med krydderier. Kartoffel pandekager er en af ​​de mere kendte tyske speciale fødevarer. Den bolle er en anden populær mad i Tyskland, der kommer i mange varianter, herunder ost, oksekød, svinekød, mælk og kartofler.

Kager og desserter

Schwarzwald kage er blandt de mere populære tyske speciale fødevarer. Kagen består af en sandkage, kirsebær og flødeskum og chokolade spåner. Streuselkuchen eller krumme kage, er en særlig tysk kage, der har vundet popularitet i hele verden. Formentlig det mest berømte tyske dessert er strudel, wienerbrød, der er fyldt med enten en sød eller salt overraskelse og rullet ind i et tyndt lag dej. Stollen er en tysk specialitet fødevarer, der består af en rig, sød, brød der er tørret frugt og nødder og serveres på mange tyske bryllupper. Butterkuchen, bedre kendt som smør kage, er et ark kage fremstillet med en sødet gærdej.