Ernæring Værdi af Beef Brain

Oksekød hjerner tilbyder en ændring fra de typiske former for protein i din kost, såsom kylling eller fisk, og har en blød konsistens og rige smag. Denne rigdom kommer fra kolesterol - oksekød hjerner indeholder høje niveauer af dette næringsstof - men denne fødevarer serverer også en række vitaminer og mineraler.

Kalorier og Madlavning Metoder

En 85g servering af stegt oksekød hjerne indeholder 166 kalorier, eller 8,3 procent af kalorier du skal spise hver dag, hvis du følger en 2.000-kalorie diæt. Pan-stegning er ikke den eneste måde at lave mad oksekød hjernen. Du kan også brase, kapre eller svitse denne mad. Nogle mennesker nyder at lave mad oksekød hjerner sammen med røræg samt. Du kan erstatte oksekød hjerne for brislinger, halskirtel unges køer og får, i enhver opskrift.

Fedt og kolesterol

En servering af hjerner oksekød har 13,5 g fedt, 3,2 g af denne fedt stammer fra mættet fedt. Din madplan bør begrænse mættet fedt 15g eller mindre om dagen for at undgå helbredsproblemer, såsom hjertesygdomme. Kosten kolesterol kan forårsage hjerteproblemer, også hvis spises i overskud - og hjerner oksekød definitivt kvalificerer som "overskud", som en portion indeholder 1,695.8mg af kolesterol. Den anbefalede grænse er på 300 mg per dag.

Protein

Oksekød hjerne tilbyder op 10,7 g protein pr servering. Proteinet i dette organ kød hjælper din krop med muskler og styrker dit immunforsvar. Du har brug for 46 til 56 g af protein hver dag, så supplere din kost for at få det protein, du har brug for.

Vitaminer

Spis en servering af hjerner oksekød, og du forbruge 215 procent af den anbefalede daglige indtagelse af vitamin B-12, hvilket gør oksekød hjerner Et fremragende valg til funktionen af ​​dine nerver og sundhed af dit blod. Du får også 16 procent af niacin og 17 procent af vitamin B-6, du har brug hver dag. Derudover en servering af oksekød hjerne bidrager mindre mængder af C-vitamin, thiamin og riboflavin til din madplan.

Mineraler

Oksekød hjerne er en god kilde til fosfor, med 33 procent af det beløb, din krop kræver hver dag. Hver servering indeholder 8 til 10 procent af jern, zink og kobber, og du også tage i 1 procent af calcium og 3 procent af magnesium, du har brug hver dag.

Overvejelser

Kogalskab, en fatal medicinsk tilstand, der påvirker din hjerne, overføres ved at spise nerve væv eller kød af køer, herunder oksekød hjerner, der er inficeret med sygdommen. Vær omhyggelig med at spise hjerner fra kun velrenommerede kilder, især i tider med kogalskab udbrud.