Holdbarhed af frosne fødevarer

Frysning fødevarer forhindrer fordærv og bevarer smag, men nogle frosne fødevarer har et konkret og defineret holdbarhed. Fødevarer, der har overskredet deres fryseanlæg holdbarhed er normalt ikke farlige, men de mangler smag, næringsstoffer eller begge, eller udviser en unaturlig tekstur når optøet. Ubagte eller untoasted bagværk såsom boller eller vafler have en fryser holdbarhed på kun en måned eller to, mens lagring nødder i fryseren forlænger deres holdbarhed i to år.

Kommercielt Frozen Food

Emballerede fødevarer købt frosne, såsom kød, grøntsager eller fuldt forberedt middage, normalt bære en udløbsdato. Det sidste salgsdato: de produkter, kan ikke længere lovligt kan udbydes til salg, men det er stadig sikkert at indtage dem efter denne dato. Smag eller konsistens kan påvirkes ved længere tids opbevaring, dog.

Baked Goods

Brød varer typisk i fryseren i en til to måneder. Men optøet brød regel har en anden tekstur end frisk brød; det smager bedst, når toasted. Lette tærter, såsom chiffon pie og pumpkin pie holde for en måned i fryseren, mens tungere tærter og kager har en hylde fryser levetid på seks måneder. Frugt kager og tærter kan opbevares i fryseren i op til et år.

Kød og fjerkræ

Frosset kød af alle typer forbliver sundt og sikkert, uanset hvor længe det opbevares i fryseren. Anbefalinger for optimal kød opbevaring tidsinterval fra fire til 12 måneder for ubehandlede, uforarbejdet kød, hvorimod skinke, bacon, pølse og forarbejdet kød opbevares godt for en til to måneder. Hakkede eller hakket kød bør ikke opbevares længere end fire måneder. Anbefalinger Fjerkræ er 12 måneder for hele, ni måneder for dele og fire måneder for kogte, mens kogt kød er bedst spises inden for 2 måneder efter frysning.

Mejeriprodukter og stedfortrædere

Mælk kan opbevares i fryseren, og bevare sin kvalitet, hvis de anvendes inden for en måned, mens de fleste oste har en hylde fryser levetid på op til seks måneder. Smør kan opbevares i op til et år, som kan margarine. Fløde og smør er bedst forbruges inden for en til to måneders opbevaring, og is smager bedst når den spises inden for en til to måneder efter købet så godt.

Fisk og Skaldyr

Lean rå fisk såsom torsk har en fryser holdbarhed på seks måneder, hvorimod federe fisk som laks og makrel er bedst forbruges inden for to til tre måneder efter, frysning. Kogt fisk bevarer sin smag for op til fire måneder i fryseren, mens røget fisk har en maksimal hylde fryser levetid på to måneder, når det opbevares i sin oprindelige vakuum pack. To måneder er anbefalingen gennemsnitlige frysning for skaldyr, selvom levende muslinger, østers og kammuslinger er bedst spises inden for højst 10 dage frysning.

Frugter, nødder og grøntsager

De fleste frugter er bedst, når der forbruges inden seks måneder efter frysning, men meloner har en hylde fryser levetid på op til et år. Fryser gemt nødder er bedst forbruges inden for to år efter frysning. Den gennemsnitlige holdbarhed for næsten alle frosne grøntsager er otte til 12 måneder, men tomater og peberfrugt er bedst forbruges inden tre til fire måneder. Må ikke fryses salat greens eller forårsløg; de ikke er nyttige, når optøet.