Menu ideer til en høj engelsk te

Vis forvirring omgiver betydningen af ​​engelsk high tea, lav te og eftermiddagste. Høj te er faktisk en tidlig nadver, at den lavere klasse englænder ville have med sin familie, da han kom hjem sent på eftermiddagen fra en hård dags arbejde. Overklassen tjent deres middag sent på dagen, så de ville have en eftermiddagste med små snacks kl 4 til tidevandet dem over indtil middag, som ofte blev kaldt lav te, da den blev serveret på lave tabeller i tegning værelset.

Sandwiches

Sandwich og små appetitvækkere komponere det første kursus te tid. Forbered æg salat sandwich, uden skorper, skæres i kvarte. Serveres små stege oksekød sandwich med peberrod, eller agurk, radiser og basilikum sandwich. Wrap prosciutto omkring mozzarella eller tjene hakket æg, tomat og mynte i skiver af selleri. Forbered agurk kopper med hakkede kylling, æbler og rosin salat.

Scones

Under en traditionel engelsk eftermiddagste, det andet kursus består af scones. Du kan forberede dem med en række bestanddele, såsom blåbær, jordbær eller rosiner. Serveres marmelade og clotted cream eller Devonshire fløde med scones. Clotted cream kan være vanskeligt at opnå i USA, men søde, usaltet smør er et acceptabelt alternativ.

Bagværk

Kager omfatter den tredje og sidste kursus af den engelske formelle te. Ideer til kager omfatter citron te kage, cupcakes, mini cannelloni, mini Napoleons, flødeboller og eclairs. Skiver af kage og tærter serveres på små plader ser dejlige på serveringsbakke. Cookies er nemme at holde og spise i løbet af te tid. Shortbread tilføjer til traditionen med engelsk te.

Te

Tilbyd dine gæster et valg af flere typer te, herunder sort te, koffeinfri te, morgenmad te og grøn te. Den traditionelle metode til at servere te er at hælde mælken i koppen først, så Kina er ikke revnet af den varme te. Du bør tjene klump sukker i stedet for melis. Dekoreret sukkerknalder tilføje lune til te bordet.