Hvordan kan man se hvad svampe er OK at spise & hvad er ikke

Du kan nyde vilde svampe, hvis du er forsigtig med kun at plukke og forbrugende svampe, der er sikre at spise. Du bør aldrig spise en svamp, som du ikke er helt sikker på at du kan identificere som sikkert at forbruge. Enhver tvivl om du har om den type svamp betyder, at du bør ikke spise det. Du kan lære at identificere sikre svampe til at spise, så du omhyggeligt kan hente dem på skov vandreture og nyde at tilføje dem i sæsonbetonede retter.

Vejledning

• Gå på en svamp strejftog med en ekspert, før du prøver og navigere svampeplukning på egen hånd. Dette vil hjælpe dig med at fokusere på de færdigheder, du bliver nødt til at identificere svampe, der er OK at spise og hvilke svampe er giftige. Du vil lære at identificere fælles giftige svampe, såsom jack-O'Lantern og den grønne-spored Lepiota.

• Læs en svamp-picking guide og bære den med dig, når du søger føde, så du kan bruge den som reference, når du plukke svampe. Spiselige svampe kan se meget ligner giftige svampe, så vær meget forsigtig, når du søger føde dem på egen hånd. Vær opmærksom på nogle få regler, når det kommer til at identificere sikre svampe at spise. For eksempel altid undgå parasol-formet svampe, der har hvide gæller, kendt som Amanita, samt alle små brune svampe, som en generel regel.

• Få at vide din egen allergi over for svampe, fordi du kan have en allergi over for svampe, som andre ikke gør. Brug din guidebog at fortælle, hvad svampe er ikke giftige at spise, og derefter tage forsigtighed, når de spiser svampe ved at sørge for ikke at spise dem rå, og tøv ikke med at søge yderligere reference, hvis du er i tvivl om en bestemt type svamp.