Hvordan man opbygger din egen Freeze Dryer
Frysetørring giver en prøvede og sande metode til at bevare smag og konsistens af frugt, grøntsager og endda hele måltider for år ad gangen. I modsætning til traditionelle frysning, frysetørring fjerner op til 98 procent af vandet fra fødevarer. Super-kulde fryse fødevarer meget hurtigt, og maden kan rehydreret hurtigt ved hjælp af vand. Tøris er nu let tilgængelige for den gennemsnitlige husholdning og kan bruges til at gøre hjem frysetørring en mulighed.
Instruktioner
• Anskaf en køler. Enten et skum eller plast køler vil gøre. Størrelsen af køleren helt afhænger af de behov, for hvilke den anvendes, men husk på, at det er vigtigt at fylde køleren, så enten har nok mad eller tøris til at sikre, at. Køb tøris og fryseposer.
• Forbered mad. Placer maden i fryseposer, fjerne så meget luft som muligt før forsegling. Placer så meget mad i hver pose, som vil blive nødvendig, når rehydreret. Hvis en bordplade vakuum sealer er tilgængelig, kan du bruge det, men man er ikke nødvendig.
• Lag tøris med forseglede poser af fødevarer. Kontroller, at både bunden og toppen lag i køleren er tøris. Prøv ikke at overlappe poser af fødevarer så maksimalt overfladeareal rører isen.
• Luk køligere og vente. Hvis maden er stadig blød at røre, efterlade den i længere tid. Varigheden af frysning vil afhænge af størrelsen og mængden af mad, men ikke åbne fryseren, før de 30 minutter er gået.
• Beslut dig for opbevaring. Hvis pakker er blevet vakuum forseglet, kan de anbringes i et spisekammer eller skab. Hvis ikke støvsuget forseglet, vil de ikke vare så længe, mellem seks måneder og et år, og har brug for at blive sat i en fryser.