Hvilke fødevarer indeholder biotin?

Biotin (vitamin B7) spiller en vigtig rolle i flere af den menneskelige krops metaboliske reaktioner og cellevækst. Det er delvis ansvarlig for kuldioxid overførsel enzymer, frigivelse af energi fra mad og opretholde blodsukker. Biotin mangel er sjældne, som det er let tilgængelige i mange fødevarer.

Symptomer på biotinmangel

Symptomer på biotin mangel omfatte hårtab, hududslæt, vægttab, muskelsmerter, betændelse i tungen, kvalme, forhøjet kolesterol, mental depression og lokaliseret tab af følelse.

Biotin daglige behov

De daglige krav til biotin varierer efter alder og køn som følger: Spædbørn 0-12 måneder: 6 mikrogram Børn 1-3 år: 8 mikrogram Børn 4-8 år: 12 mikrogram Børn 9-13 år: 20 mikrogram Børn 14-18 år : 25 mikrogram Voksne over 19 år år: 30 mikrogram drægtige hunner: 30 mikrogram Diegivende: 35 mikrogram

Fødevarer, der indeholder biotin

Der er en række fødevarer rige på biotin. Den rigeste kilde er nødder (peanuts, hasselnødder, mandler, jordnøddesmør). En halv kop peanuts giver mere end dobbelt daglige behov for biotin for voksne. Mindre mængder af biotin (overalt 3-8,5 mikrogram per portion) findes i tun, svinekød, banan, papaya, gulerødder, avocado, tomat sauce, nonfat mælk, laks, swiss chard, søde kartofler, kuller, fedtfattig yoghurt, cashewnødder, kogte æg og sojaproteinisolat.

Fun Fact

Biotin er undertiden anbefales til bekæmpelse skørt hår og negle. Det er almindeligt forekommende i hår og negle skønhedsprodukter.

Advarsel

Regelmæssig indtagelse af rå æggehvider kan forårsage biotin mangel.