Hvordan laver Ecclefechan tærte

April 13

Hvordan laver Ecclefechan tærte

Opkaldt efter den lille skotske landsby Ecclefechan denne særlige stil tærte krydret med kanel, citronskal og tørrede frugter, og serveret med flødeskum og ristede valnødder. Det er en alsidig tærte, ideel til at ledsage eftermiddagste eller som en budding på særlige ferie lejligheder. Denne overbærende smøragtig sød godbid kan sammenlignes med den amerikanske pecan pie.

Instruktioner


Pastry dej


1. Bland smør, olie, vand, sukker og salt i et ildfast skål. Placer i en forvarmet ovn i 10 minutter, eller indtil smørret begynder at brune i kanterne.

• Tag skålen ud af ovnen og tilsæt mel. Bland rundt, så blandingen danner en fast dejagtig bold.

• Overfør dejen til en tærte eller pie mug og spredes med en spatel, støbning det at gøre tærte. Bage tærte dejen i ovnen ved 190 ° C (375 ° F), indtil gyldenbrun, for omkring 13 minutter. Lad skorpen køligt i køleskabet, før du tilføjer fyldet.

Fyldning


• Læg sammen smeltet smør, æg og brun farin i en røreskål og kombinere godt. Rør i et par minutter for at sikre alle ingredienser er jævnt kombineres.

• Tilsæt citronsaft, citronskal og frisk kanel og bland i et andet par minutter. Stir i valnødder, rosiner og tørret frugt før hælde blandingen i afkølede wienerbrød shell.

• Bag tærten i 30 minutter i ovnen, eller indtil den er gylden. Lad tærte afkøles før du spiser. Lige før servering tærte, top med frisk piskefløde og ristede valnødder.