Sådan Eat Dandelion Root

April 16

Sådan Eat Dandelion Root

Det videnskabelige navn for mælkebøtter er "Taraxacum officinale" "Officinale" angiver anlægget har medicinske egenskaber. Selvom mælkebøtter ofte betragtes irriterende og frodig ukrudt, roden, blade og blomster er spiselige og gavnligt for dit helbred. Mælkebøtte rødder er blevet anvendt til at hjælpe lever, nyre og fordøjelsessystemet funktioner; som et afføringsmiddel; til behandling af gulsot, blodmangel, blære infektioner og eksem; og at fjerne galdesten. Kontakt din læge for at undersøge, om forbruget af mælkebøtte rod vil forstyrre nogen af ​​dine medicin eller betingelser, ligesom irritabel tyktarm og akut inflammation.

Instruktioner


• Harvest mælkebøtte rødder mellem faldet måneder og det tidlige forår. Planter, der er mindst to år er mere fordelagtig, da de har en højere koncentration af inulin, som er medicinsk komponent af roden. Identificer mælkebøtter ved deres lange, lancetformede blade med symmetriske, dybe "tænder". Blade kan være mellem 3 og 12 inches lang og mellem en halv og 2 1/2 inches brede. Brug en have murske med en spids ende at grave hele planten og pælerod.

• Ryst snavs af mælkebøtte rødder. Vask kun de rødder, du kommer til at lave mad med det samme for at forhindre mug i at udvikle. Opbevar resten i glas på et tørt og mørkt sted. Tørrede rødder kan opbevares i op til tre år.

• Blanchere mælkebøtte rødder at fjerne deres bitre smag. Tilføj rødder til en separat gryde eller pande til brug som ingrediens i en vegetarisk eller nonvegetarian suppe eller en røre FRJ. Mælkebøtte rod er bedst anvendes i kombination med sødere smag grøntsager.

• Vask mælkebøtte rødder og herefter tørre mellem lag af køkkenrulle. Spred dem ud på en bageplade og stege dem i ovnen ved 93,3 grader Celsius i mindst to timer. Tilføj 8 kopper vand, 2 kopper mælkebøtte rødder, 1 spsk kanel, 1 spsk af skiver ingefær og 2 spsk af kardemomme frø til en gryde og lad det simre i 10 minutter på medium varme. Si blandingen gennem en fin filter eller sigte i en anden gryde. Tilsæt 1 kop mælk og 1 spsk honning og opvarme hele blandingen på lav varme; lad det ikke komme i kog. Drik det som en te eller vente, indtil den er afkølet til at drikke det som en iste.