Fødevarer at spise på en diabetisk diæt

Diabetikere kan udvikle hyperglykæmi (for højt blodsukker), hvis de ikke er forsigtig om fødevarer, de spiser. Ifølge American Diabetes Association, det glykæmiske indeks (GI) er en skala fra 0-100, der måler effekten af ​​fødevarer, der indeholder kulhydrater på blodsukkeret. Blodsukkeret stiger hurtigere efter indtagelse af fødevarer tættere på 100 og langsommere efter indtagelse af fødevarer tættere på 0 på det glykæmiske indeks. Din diabetes diæt bør bestå af fødevarer med lav GI-niveauer, fortrinsvis under 50. Grøntsager bør visse nødder, nogle frugter og mælkeprodukter indgå grund af deres lave GI ratings.

Frugt

Du er nødt til at være forsigtige, når de spiser frugt, fordi nogle frugter har ekstremt høje GI ratings. Men der er mange sorter af frugt, der anses for sikker til diabetikere. Ifølge The GI Diet, frugter med GI ratings under 50 indbefatter kirsebær, svesker, jordbær, appelsiner, kiwi, blommer, grapefrugt, ferskner, æbler, pærer, tørrede abrikoser, druer og kokosnødder. Disse frugter kan kombineres til at lave en frugtsalat til din kost. Frugter med unormalt høje GI ratings indeholde datoer og vandmelon og bør undgås.

Grøntsager

Grøntsager har ekstremt lav GI ratings, hvilket gør dem til den perfekte fødeemne at inkludere i en diabetisk diæt. Ifølge The GI Diet, grøntsager med GI ratings under 50 omfatter frosne ærter, frosne sukkermajs, rå gulerødder, kogte gulerødder, aubergine, broccoli, kål, blomkål, champignon, tomater, chili, grønne bønner, salat, løg og rød peber. Disse grøntsager kan kombineres til at gøre en salat, der er perfekt til en diabetisk diæt. Grøntsager er også høj i fiber, hvilket giver en mere påfyldning måltid.

Nødder

Jordnødder og valnødder har GI ratings under 20 og gøre en stor middag diabetisk snack. Alternativt kan du tilføje nogle nødder til din vegetabilsk salat. Men vær forsigtig med ikke at forbruge for mange nødder, fordi de er højt indhold af fedt og kalorier.

Mejeriprodukter

De fleste mejeriprodukter har et lavt GI ratings og er højt proteinindhold, så de er det perfekte supplement til en diabetisk diæt. Mejeriprodukter med lavt GI ratings omfatter sojamælk, vanillecreme, kunstigt sødet yoghurt, sødet yoghurt, chokolade mælk, sødmælk og skummetmælk. Is har en GI rating på 62 og er en mejeriprodukt at undgå. Hvis du indarbejde disse fødevarer i din kost, så vil du være i stand til at opretholde sikre blodsukkerniveauer uden at sulte dig selv.