Hvordan man kan opdele en hel kylling

July 27

Hvordan man kan opdele en hel kylling

Kyllinger ofte gå på salg for væsentligt mindre end kylling dele. Skære en hel kylling i halvdele sparer på madlavning tid. Halvdelene stege hurtigere end hel kylling. Det er også muligt at sæsonen begge sider af split kylling. Spare endnu flere penge ved at opdele kylling selv. Det tager en smule tålmodighed, en skarp kniv, et skærebræt og fjerkræ saks.

Instruktioner


• Læg kyllingen på skærebrættet brystsiden nedad. Face kropshulrummet mellem benene mod dig. Fjern giblet poser ved at nå ind og trække dem ud. Kassér dem, eller gemme dem til at gøre giblet sovs.

• Find rygraden. Det er i midten af ​​ryggen af ​​kyllingen. Du bør være i stand til at føle hvirvlerne med fingrene. Der er små ribbenene på hver side af rygraden.

• Hold skulderen af ​​kyllingen ved hvor halsen bruges til at være sammen med din ikke-dominerende hånd. Skær rygraden ud af kylling med fjerkræ saks ved at skære gennem ribbenene på hver side med din dominerende hånd, mens du holder kyllingen støt med din ikke-dominerende hånd.

4. Skær ned den ene side og så den anden. Saks Fjerkræ virker ligesom husstand saks, men de er stærkere og tykkere og skære igennem tynde knogler. Hold rygrad til at gøre kylling bouillon.

5. Vend kyllingen. Brystet af kyllingen kommer til en lille trekantet spids. Placer saksen lidt til den ene eller den anden af ​​toppen af ​​trekanten side. Skær ned midt på brystet. Hvis brystbenet ikke ønsker at bryde og kommer fra hinanden, skal du bruge en savtakket kniv til oplevede gennem det.