Hvordan til at bygge en lodret trækul BBQ ryger

September 4

Hvordan til at bygge en lodret trækul BBQ ryger

Der er en bred vifte af vertikale rygere på markedet i dag har til formål at ryge fødevarer ved hjælp af gas eller kul. Men en lodret trækul ryger er nok den nemmeste at bygge, da det kan være fremstillet af en stor lodret kulgrill så selv begyndere uden byggeri færdigheder kan gøre en. Ulempen om trækul rygere er, at de kræver, at brugeren til at holde et vågent øje, tilføjer træflis til trækul hver time hele røgning. Selv stadig, vil en kul ryger indgyde maden med smag, at en almindelig grill ikke.

Instruktioner


• Soak træflis i vand i 30 minutter. Træflis kan findes på ethvert hjem butik i grille eller udendørs sektion eller ved en lang række online forhandlere.

• Tilføj trækul til den lodrette kulgrill. Kullet skal placeres på den ene side af grillen og fyldt halvvejs til toppen af ​​grillen åbning.

• Fyld porcelæn skål med vand og placer skålen på den modsatte side af grillen. Hvis du ikke har en porcelæn skål (som vil modstå de temperaturer inde i rygeren) kan du bruge en lille engangs aluminium pan.

• Lys trækul med kampe. Lad kul brænder i ca. 15 minutter, indtil briketterne er varme og en grålig hvid farve.

• Placer gennemblødt træflis oven på varme kul.

• Soak 2-3 flere håndfulde af træflis i vand. Når du bruger en kul ryger vil du nødt til at tilføje træflis til briketterne næsten hver time, så det er bedst at få dem gennemblødt og klar til at gå.

• Sæt grill rist og arrangere den mad, du har planer om at ryge på grillen risten. Maden skal være anbragt på risten over porcelænsskål og væk fra de varme kul. Rygning sker ved hjælp af indirekte varme, så det er vigtigt at holde din mad fra at være direkte oven på gløderne.

• Dæk dit nye lodret trækul ryger med låget. Hver grill har en udluftning på låget, så det er vigtigt at placere aftræk i det område, hvor du har placeret din mad til røg. Dette vil tvinge røgen fra kullene og træflis at passere over maden, infusion det med smag.

• Sæt temperaturmåleren inde i en af ​​ventilationskanaler på låget, eller sted inde i rygeren ved siden af ​​maden. Gennem røgningen skal du kontrollere den indvendige temperatur for at sikre, at det ikke overstiger 135 grader Celsius. Hvis temperaturen nogensinde stiger til over 135 grader C fjerne låget, indtil det er tilbage inden for rækkevidde.

• Røg maden i tre til seks timer, indtil kogt grundigt. Hvis du ryger grøntsager, de vil blive gjort i en kort periode, inden for en time, vil du ønsker at tilføje grøntsager til din ryger, når resten af ​​fødevarer er næsten kogt.