Sådan dekorere med Buttercream Frosting

October 17

Sådan dekorere med Buttercream Frosting

Buttercream frosting er pynten til kager, som er lavet af flormelis og smør og undertiden æg. Der er mange forskellige opskrifter til fremstilling af denne type frosting, og det er også kommercielt tilgængelige færdiglavede. Cake dekoratører bruger denne glasur til at dække kager samt til at skabe mønstre, blomster og andre spiselige dekorationer på kager. Det tager øve at ende op med en glat kage, symmetriske design og sprøde blomster, men med nogle gentagelser du kan finpudse dine færdigheder og skabe professionelt udseende kager.

Vejledning


• Spoon en klump buttercream på toppen af ​​en 8-tommer runde, stuetemperatur kage på en kage bord. Ved anvendelse af en offset spatel, spreder prikken over toppen og skubbe det ud mod siderne og ned kagen. Dæk kagen helt i glasur. Glat prikken så fladt som muligt ved hjælp af offset spatel ved at skubbe kun i én retning. Sæt kagen i køleskabet i 30 minutter.

• Kort varme buttercream glasur i mikrobølgeovnen. Normalt ca. 20 sekunder vil være tilstrækkeligt, men det afhænger af din mikrobølgeovn og mængden af ​​frosting du varmer. Spred det andet lag af glasur over kagen, igen ved hjælp af offset spatel.

• Tryk en papirserviet let på overfladen af ​​kagen, når du har glattet det så meget som muligt med spatel. Mønstret på køkkenrulle vil give kagen en tekstureret udseende og vil hjælpe udjævne glasur. Gnid din hånd blidt frem og tilbage på køkkenrulle, men ikke trykke hårdt nok til at gøre buler i frosting.

• Sæt stjerne glasur spids inde i sprøjtepose og fyld den med buttercream glasur. Hvis du ikke har en sprøjtepose, bruge en plastic baggie og skære hjørnet, så spidsen stikker ud lidt. Fyld posen halvvejs med glasur og vride den åbne ende, så frosting ikke vil presse op og ud, når du anvender pres.

• Hold spidsen af ​​sprøjtepose næsten rører bunden kant af kagen, når den sidder i bestyrelsen. Lægge pres på sprøjtepose med den ene hånd og guide spidsen med den anden som du kan klemme en DAB af glasur på sømmen mellem kagen og bestyrelsen. DAB vil ligne en lille skal.

• Gentag klat glasur hele vejen rundt i bunden af ​​kagen gøre shell figurer så ensartet som muligt. Du kan øve dette på et stykke vokspapir at få hænge af det først.

• Anbring runde spids i anden sprøjtepose og fyld den med glasur, der er en anden farve fra prikken du dækket kagen i. Hold sprøjtepose over toppen af ​​kagen i stedet, hvor du ønsker det første bogstav i dit besked at være. Pres som du flytter prikken taske i form af bogstaverne; du kan bruge script eller trykning, alt efter hvad du finder nemmest og mest attraktive.