Hvordan at lave mad kalvekød stege

Kalvekød er kød fra unge kalve. På grund af sin unge alder, kalvekød er ofte den mest bud kød. Det betyder også, at det er normalt dyrere end andre typer af kød. Kalvekød stege har en lys, delikat smag, der går godt med mange urter og krydderier. For din næste vigtige middagsselskab, prøve at lave en kalvekød stege for en saftig og lækkert måltid. Du vil blive overrasket over, hvor nemt og hurtigt dette kød er at forberede og lave mad.

Instruktioner

Sådan Kog Veal Roast

• Sid kalvekød stege på tælleren og bringe til stuetemperatur. Dette tager sædvanligvis ca. 15 til 20 minutter. Skyl stegen under koldt vand og dup dem tørre med køkkenrulle. Dernæst gnide salt og sort peber på forsiden og bagsiden af ​​stege.

• Skræl løg og hvidløgsfed og skær dem i små stykker. Braklægning indtil senere. Forvarm ovnen til 177 grader C.

• Drys løg og hvidløg på stegen. Dernæst rulles kalvekød i en log form og slips med køkken snor i 1-tommer mellemrum for at sikre loggen.

4. Smelt smørret i stegepande ved middel varme. Når smørret er varmt, skal du placere kalvekød log ind stegepande og svitse indtil let brunet på alle sider. Dette tager normalt mellem 5 og 6 minutter.

• Tag kalvekød ud af stegepande med tænger og sted i en bradepande. Sæt kød termometer i den tykkeste del af kødet. Dæk panden med aluminiumsfolie.

• Bages i ovnen i 30 minutter og derefter vende stegen om. Gendan med aluminiumsfolie og kog i 30 minutter mere eller indtil termometret læser 65,6 grader C.

• Brug tang til at fjerne stegen ud af ovnen og lad den hvile omkring 10 minutter. Dette vil give kødets safter tid til at videredistribuere hele stege. Skær strengene, og fjern termometeret før udskæring din kalvekød stege.