Hvilke pligter en deli assistent
Delikatesseforretninger - også kendt som delikatesseforretninger - serverer frisk, lavet på bestilling fødevarer herunder sandwich, baguettes, quiche, dips, kager og et udvalg af specialkemikalier kød. Delis skelnes fra sandwich butikker og cafeer, fordi de normalt gør ordrer fra bunden snarere end at købe i emner såsom dips, spreads og tærter fra eksterne kilder. Den rolle, som en deli assistent kræver både mennesker færdigheder og evnen til at lave mad til orden, ofte under tidspres.
Generelt
En deli assistantâ € ™ s vigtigste rolle er at hjælpe med at forberede made-to-order fødevarer og drikkevarer. Afhængigt af deli, kan en assistent arbejde som en del af et team og får en særlig rolle at udfylde eller have tillid til at forberede enhver form for rækkefølge, som de kommer i. Den type retter Deli assistenter ventes at forberede inkluderer sandwich, baguettes , supper, salater, ost bestyrelser og dip markeringer, herunder houmous og taramosalata.
Tilberedning af mad
Deli assistenter bør være i stand til at udføre opskrifter hurtigt og præcist. Dette arbejde er nødvendigt til en høj standard, fordi kundernes forventninger om fødevarer standarder på en deli er typisk højere end på en cafe eller sandwich bar. Evnen til at arrangere mad pænt i vitriner til at tiltrække kundernes interesse er også afgørende.
Sundhed og sikkerhed
Fødevaresikkerhed og hygiejne spiller en afgørende rolle i rollen som en deli assistent. Arbejdsområder og bestik elementer skal holdes rene på alle tidspunkter og regelmæssigt desinficeres. Ingredienser skal opbevares ved passende temperaturer for at sikre optimale friskhed og håndtering fødevarer regler skal følges nøje. Disse regler omfatter typisk iført handsker og hårnet at bevare fødevarer fra snavs og bakterier.
Betalinger og leverancer
Der forventes en deli assistent til præcist behandle kontanter og kreditkort betalinger og til at flytte kasser på stedet, når friske leverancer ankommer. Disse bokse skal derefter være udpakket og opbevares i nedkølede enheder eller skabe, eller smagfuldt arrangeret på tælleren deli selv. Afhængigt af deli kan en assistent også hjælpe vaske eller fjerne skidt ved udgangen af forskydningen.
Skills
En vellykket deli assistent skal have gode folk færdigheder og opretholde en høflig og behagelig måde, ofte under stressende forhold. Deli assistenter ikke kun arbejde i tæt nærhed med andre medarbejdere, hvor klar kommunikation og koordinering af indsatsen er afgørende, men vil også være nødvendigt at pacificere ophidsede kunder for at undgå at forstyrre andre, og sikre fremtidige forretning.