Sådan undgår kalium i fødevarer
En kost rig på kalium er normalt godt for dit hjerte, muskler og for normal vækst krop. Du kan dog nødt til at begrænse mængden af kalium du spiser, hvis du lider af nedsat nyrefunktion, er under dialysebehandling eller tager medicin, der hæmmer kroppens evne til at eliminere kalium. Selv om næsten alle fødevarer indeholder nogle kalium, ved at overvåge dine spisevaner kan du reducere mængden af kalium du indtager.
Instruktioner
• Vælg de frugter du spiser omhyggeligt. Nyd friske æbler, dåse frugtsalat, mango, vindruer, citroner, ananas og vandmelon i begrænsede mængder, men undgå helt abrikoser, nektariner, melon, fersken og avocado. Desuden hæld saften, når de spiser enhver dåse frugt.
• Spis kun mozzarella, cheddar og feta oste i begrænsede mængder. Andre oste, og faktisk de fleste mejeriprodukter, et højt indhold af kalium. Du kan dog sikkert forbruge margarine og smør i begrænsede mængder. Drik te eller kaffe sort eller eksperimentere med nogle nondairy lavt kalium alternativer såsom ris mælk.
• Vælg kød du spiser omhyggeligt, da mange er høj i kalium. Vælg corned beef, dåse skinke, tunge, kallun og kanin for kød lavt kalium. Undgå helt kalvekød, oksefilet og hjerte.
• Kog med ris, pasta, majsmel og pitabrød i begrænsede mængder til at opfylde kroppens kulhydrat behov. Undgå ialt nogen fødevarer, der indeholder hvedeklid eller gær.
• Skåret i små stykker grøntsager højt kalium, såsom kartofler, tomater, spinat, grønne bønner og rosenkål. Skyl grundigt med rent vand og placere dem i en stor gryde. Fyld potten med rent vand og lad stykkerne i blød i mindst fire timer. Skyl dem igen med rent vand før tilberedning. Undgå helt soja og bambusskud.