Den nemmeste & reneste måde at slagter en kylling
Slagte en kylling refererer til den handling at skære de unødvendige kropsdele af et slagtet, plukkede, skoldet kylling. Slagte en kylling ordentligt forbereder det til madlavning eller til emballering at tillade købmand og supermarked ejere til at sælge den. Selv hvis du ikke har nogen tidligere erfaring med denne proces, slagte en kylling ordentligt, er en enkel, intuitiv proces, som du kan gøre, at skabe lidt rod. Når du er færdig, vil din kylling ser ligesom professionelt slagtet kyllinger, du ser pakket ind på ethvert marked.
Instruktioner
• Skyl kylling under en stærk strøm af koldt vand. Pat det tørre med køkkenrulle. Placer den på et skærebræt.
• Placer kylling på ryggen. Skær fødder væk fra kylling, udøver en mild nedadgående spænding mens overskæring leddet.
• Placer bladet på din kniv på toppen af kylling hals, lige under hovedet. Skær ind i halsen gør frem og tilbage bevægelser med din klinge, indtil du har brudt alle de kødfulde sektioner. Træk derefter off hovedet.
• Slice en udbening kniv mod huden af halsen for at løsne huden. Nå ned forbi bunden af kylling nedre hals til det område, hvor halsen møder brystbenet. Dette område er den afgrøde, den lille sæk, der indeholder kylling er ufordøjet mad.
5. Tag fat i afgrøden med den ene hånd, mens vride kroppen med den anden hånd. Afgrøden vil snap fri. Tag det og smide det væk.
• Træk tilbage hele huden, der dækker hals, så du udsætter bunden af halsen. Brug din 8-tommer kniv til at skære igennem de kødfulde dele af halsen og derefter vride halsen gratis. Skær alle de overskydende hals hud, hvis du ønsker.
• Placer kylling på ryggen og slå med halen mod dig. Den lille bule i sin hale er kylling olie kirtel. Skær off olie kirtel med din kniv.
• Slice et lille hul i enden af kylling med udbening kniv. Når dit hul er der, kan du bruge dine hænder til at forstørre det, indtil du har en åbning så stor som et æble, og udsætter kroppen hulrum.
• Ræk ind i kroppen hulrum kylling og trække alle de indre organer, dumpe dem i en skraldespand med det samme.
• Skyl kylling i koldt vand. Pat det tørre med køkkenrulle. Pak det i plastfolie og læg den i køleskabet.