Hvordan at slippe af med den oppustet følelse

Min lav natrium diæt makeover

Jeg havde ikke tillade mig at se på skalaen indtil udgangen af ​​denne uge, men da jeg gjorde, det var det værd

Iignored den første advarselstegn. Det sker for alle, tænkte jeg. Din krop bare skifter som det bliver ældre. Jeg gled kjolen ned under mine hofter, det bundventil lynlås hængende åben som en gabende sår. Den anden advarsel var sværere at ignorere. Under mit årlige check-up, sygeplejersken sætte mig på en skala. Jeg blinkede to gange, når jeg så resultatet. Jeg var 32 år, 5 fod 4 inches høj, 9ST £ 11,0 og i værste form af mit liv. Min læge gav mig en forelæsning. Ti mere pounds, sagde hun, og jeg ville blive klassificeret som overvægtige i henhold til Body Mass Index skalaen. Dit BMI, forklarede hun, er en statistisk sammenligning af din højde og vægt til de af den brede offentlighed; det klassificerer dig som normal, overvægtige eller fede. Mit nummer, 23,5, var i den høje ende af "normale" og hun beordrede mig til at gøre noget ved det. Da jeg kom hjem, tog jeg et hårdt kig på mig selv i spejlet. Hvem var denne træt kvinde med ruller rundt hendes midsection og lår, der bar sømmen aftryk af hendes bukser? Jeg tænkte magasiner og tv-programmer rettet mod vægttab. Jeg havde aldrig følte, at de talte til mig. Jeg var ikke overvægtig. Jeg spiser ikke fastfood hver dag. Jeg gik til lejlighedsvis løbetur eller cykeltur. Det er ikke nok, en stemme inde i mig sagde. Du føler forfærdeligt. Du har ingen energi. Du kan ikke lyne op din favorit kjole. Det er tid til at foretage en ændring. "Ja," sagde jeg sagte. "Men hvordan?"

Fjenden i et almindeligt syn

Salt. Det er på hver tabel, i hver restaurant og i næsten alt, hvad du køber i supermarkedet. Ifølge Dietary Guidelines 2005, bør vores daglige indtag ikke overstige 2.300 mg eller, hvis du har forhøjet blodtryk, 1.500 mg per dag. Jeg har aldrig tænkt over, hvor meget natrium jeg forbruges indtil jeg kiggede efter måder at spise sundere. Ud af nysgerrighed, jeg begyndte at holde en fødevare log.

Min natrium indtag varierede fra 3.000 mg til en kæmpestor 5.000 mg per dag, findes primært i øjeblikkelig, dåse eller forarbejdede fødevarer - trifecta af natrium overdosis. På en gennemsnitlig dag, jeg spiste korn til morgenmad, en kalkun sandwich på hvidt brød til frokost, og dåse suppe, en kasse med makaroni og ost, eller en frossen Hovedretter til middag. Så normal som disse valg synes, mange blev fyldt med bloat-fremkaldende salt, der forlod mig følelse puffy og træg bagefter.

I sin bog "Den Cut", fitness ekspert Jillian Michaels advarer om, at for meget salt kan bremse dit stofskifte og holde din krop fra brændende fedt. Den kost, hun foreslår i sin bog hætter natrium indtag på 1.000 mg dagligt. Med dette i tankerne, jeg skar mine tænder og ledes til mit spisekammer. Hvad jeg fandt gjorde mig krybe.

Dåse Kok Boyardee Mini Bites Beef Ravioli indeholdt i alt 1.400 mg natrium. Pakken af ​​Nissin Top Ramen Chicken Flavor Noodles tilberedt med krydderier pakke indeholdt 1.820 mg. Den DiGiorno Cheese Stuffed Crust Pepperoni Pizza indeholdt et sind-bedøvende alt 5150 mg. Jeg indså min spisekammer var designet til at brødføde et hus af studerende, ikke en arbejdsgruppe kvinde i hendes tidlige 30'erne. Min køleskab havde ikke set en frisk grøntsag da mine forældre sidste besøg og min frugtkurv afholdt en pose chips. Jeg havde brug for en fødevare makeover - og hurtig.

Mission: Impossible?

Jeg satte mig en oprindelige grænse på 1.000 mg natrium per dag: 250 mg hver til morgenmad og frokost, med 500 mg til middag. Når jeg vant min krop til at spise sund mad, planlagde jeg langsomt at hæve mit forbrug til ikke mere end 1.500 mg per dag for at give mulighed for lejlighedsvis aflad.

Min første tur i supermarkedet i en lav-natrium sindstilstand var skuffende i ekstremt. Alt, det syntes, indeholdt mere natrium end jeg kunne tillade. Min elskede brød af surdej brød? Ikke ved 200 mg per skive. Dåse suppe? Ikke med 1.800 mg per dåse. Tyrkiet lunchmeat? Jeg kunne ikke råd til 460 mg eller 350 mg for en ounce sød lage relish.

Jeg stavrede gennem butikken, modløs. Det ville have været lettere at formidle fred i Mellemøsten, tænkte jeg. , Havde jeg stadig til at fylde vognen med noget. Jeg greb hurtigt madlavning havre, broccoli, gulerødder, druer, tomater, lav-natrium kiks, lav-natrium ris chips, couscous, fetaost, hele hvede pasta, ris, basilikum og olivenolie. Da jeg forlod butikken, krydsede jeg mine fingre og håbede jeg havde viljestyrke til at spise det hele i stedet for farende gennem Burger King drive-through.

En ny verden

I den første uge af min lav-natrium diæt, jeg forventede at føle sig sulten, gnaven og uopfyldte. Uden min cremet makaroni og ost, hvordan ville jeg komme igennem en dårlig dag? Svaret var enkelt: almindelig couscous med basilikum, en antydning af feta og en knivspids rød peber flager - alle med cirka 200 mg natrium. I stedet for en kalkun sandwich, jeg sprede jordnøddesmør på saltine s "Hint af salt" kiks, kun 30 mg natrium i ni kiks. Jeg byttede hotdogs til StarKist Meget lav Natrium Chunk Hvid hvid tun, blot 35 mg natrium til en halv dåse. Til middage, spiste jeg dampet veggies og hvide ris krydres med salt-fri Mrs. Dash blandinger. Overraskende, disse lette, friske retter forlod mig følelse tilfreds, men ikke fyldte.

Den anden uge, følte jeg energisk nok til at starte jogging. Da jeg ikke føler opblæste eller træg efter middagen, jeg ikke længere frygtede at sætte på mine elastisk talje joggingbukser. Jeg jogged i 20 minutter på tre dage, som ugen. Jeg havde ikke tillade mig at se på skalaen indtil udgangen af ​​denne uge, men da jeg gjorde, det var det værd - jeg havde mistet £ 5 jeg kiggede i spejlet og smilede. "Der er ingen vej tilbage nu," sagde jeg.

Talje ikke, ønsker ikke

Jeg holdt op med 1.000 mg kost i to måneder justeret derefter min indtag til højst 1.500 mg per dag. Et år senere, jeg har mistet 19 pounds og faldt to kjole størrelser. Jeg tæller ikke kalorier eller fedt; Jeg har konstateret, at lav-natrium fødevarer er generelt lav i kalorier og mættet eller trans fedt. Ved lejligheder som Thanksgiving, det er simpelthen ikke muligt at indtage mindre end 3.000 mg natrium per dag. Men de dage kommer ikke ofte, og når de gør, kan jeg lade det gå og nyde at være sammen med deres kære i stedet. Efter alt, bør en kost være dit værktøj, ikke din herre.

Skal jeg savner makaroni og ost? Selvfølgelig. Har jeg faldet ud af vognen? Ja, jeg har slikket mine fingre rene efter henfalde i et par buffalo wings. Men hver gang jeg føler oppustet og min mave presser mod linningen af ​​mine jeans, jeg husker, hvorfor jeg traf beslutningen om at gå med lavt natrium. Og jeg tænker på den kjole jeg ikke kunne lyne op - den ene jeg havde i går.