Psykoaktive Krydderier

Aromatiske stoffer fra planter, som anvendes til at forbedre smagen af ​​fødevarer indeholder ofte psykoaktive stoffer, der kan ændre funktionen af ​​hjernen. Små mængder tørres og formales krydderier har en subtil effekt, tilføjer fornøjelse at den kulinariske oplevelse. Planter og krydderier kan blive stærke agenter for healing og har været anvendt medicinsk siden oldtiden, men der er også en risiko for giftig overdosis når store mængder indtages.

Muskatnød

Frøene af muskatnøddetræet indeholder myristicin, et psykoaktivt stof svarende til mescalin og amfetamin. Når formalet som et pulver, har krydderi haft beroligende og elskovsmiddel egenskaber, som tillægges det. En mild eufori er forbundet med almindelig brug i pumpkin pie og eggnog under ferie festlighederne. Andre festlige bagning ingredienser, såsom kanel og anis også indeholde spormængder af lignende psykoaktive materiale. Høje doser af muskatnød kan forårsage hallucinationer. Historier om jazz legenden Charlie Parker tyder på, at han og hans band forbruges beholdere af muskatnød blandet i mælk, når midler til andre rusmidler løb lav. Denne praksis kan ikke anbefales på grund af de ekstreme gastrointestinale reaktioner, der ledsager indtagelse af store mængder.

Chokolade

Chokolade er lavet af frøene fra det tropiske "Theobroma" cacao træ. Theobroma er græsk for "fødevarer af guderne." Aztekerne brugte kakaobønner til at udarbejde en chokolade drik, de troede tilbudt visdom og vitalitet. Tryptofan i chokolade forbedrer serotonin funktion og formindsker angst. Forbruget af chokolade også frigiver endorfiner og reducerer følsomhed over for smerte. Flavonol-rige kakao anvendes i slik, drikke, kager og småkager er kendt for at stimulere mental aktivitet, hukommelse og årvågenhed.

Birkes

Birkes fra "Papaver somniferum" arter af valmue plante indeholder ingen af ​​opium stammer fra andre dele af planten. Den morfin og kodein udvundet fra opium bruges som smertestillende narkotisk. Somniferum er latin for "bringer af søvn," som saften fra valmue planter har beroligende medicinske egenskaber. Birkes er et psykoaktivt krydderi, når små mængder af saften fra anlægget løbe ud på frøene. Forbruget af blot én birkes bagel kan efterlade spor af opium i blodbanen.