Sådan Stop kirsebærrene falder til bunden af ​​kagen, når du bager

June 18

Sådan Stop kirsebærrene falder til bunden af ​​kagen, når du bager

Frisk og tørret frugt tilsættes ofte til kager, som de bringer en bred vifte af farver og varianter til at supplere den grundlæggende opskrift, og tilføre fugt så godt. Novice bagere finder ofte, at, på trods af deres bedste indsats, tung frugt som friske eller glace kirsebær falde til bunden af ​​kagen. Men der er veletablerede måder at beskæftige sig med dette. Følgende er nogle trin, du kan tage for at stoppe kirsebær fra at falde til bunden af ​​en kage, mens det er bagning.

Instruktioner


•  Toss kirsebær eller anden frugt i mel, før du tilføjer dem til kagedej. Dette bidrager til at stabilisere dem, og forhindrer dem i at synke til bunden.

•  Skær kirsebær i halve, eller endda i kvartaler, før smide dem med mel. Kirsebær er tunge nok til at synke i nogle deje, selv med mel coating - medmindre de er skåret i mindre stykker.

•  Vælg en kage med en stiv dej, snarere end en med en tynd dej. En stiv dej giver mere modstand til kirsebærrene, og vil ikke tillade dem at synke så let.

•  Skyl halveret Maraschino eller glace kirsebær under rindende koldt vand, før flouring dem. Mel vil klæbe bedre efter de er skyllet. Dræn eventuelle ekstra vand, før smide dem i melet.

•  Placer kirsebær på toppen af ​​kagen, før den går ind i ovnen. Dem, der synker vil ikke gøre det hele vejen til bunden, og den håndfuld, at bo på toppen vil låne et attraktivt udseende til kagen.