Fødevarer med lav eller ingen kulhydrater

Mange folk spiser en lav-kulhydrat kost i et forsøg på at tabe. Low-carb diæter begrænse indtagelsen af ​​husholdningsmaskiner, stivelse og sukker, og erstatte dem med proteiner. Det er vigtigt at vide præcis, hvad du kan og ikke kan spise og hvordan kulhydrater påvirker din krop. Mens der er en masse low-carb diæter derude, som hævder at arbejde, er de ikke sikkert for alle at følge, så skal du kontakte din læge, før du begynder dette eller andre kost.

To typer af Carbs

Der er to primære typer af kulhydrater: simple og komplekse. Simple kulhydrater findes i visse frugter og mejeri, hvidt brød, hvide sukker og forarbejdede fødevarer. Komplekse kulhydrater findes i hvede brød, hele korn pasta, bælgfrugter, brune ris og grøntsager. Disse er sværere for kroppen at fordøje, men godt for dig, da de giver dig energi.

Proteiner

Mange proteiner er lav i kulhydrater --- med undtagelse af skaldyr, som har en moderat mængde --- medmindre de forarbejdes. Undgå kød, der forarbejdes med nitrater, et kendt kræftfremkaldende stof. Imitation kød kan være høj i kulhydrater, fordi tilsætningsstoffer for at gøre det smager ligesom kød kan være carb-heavy. Et krav af low-carb kost er at spise fedt gør os ikke fedt, men snarere at spise en overflod af overprocessed kulhydrater bidrager til fedme.

Oste

Mange oste såsom cheddar, gedeost, Gouda, mozzarella og schweiziske, er lav i kulhydrater, men efterligning oste kan have et indhold højere kulhydrat så tjek næringsdeklarationen. Overforbrug af ost kan føre til helbredsproblemer, så konsultere en læge eller diætist, hvis du planlægger at gøre det til en stor del af din kost. Men hvis ost er inkluderet i din måltid, du kan stadig effektivt spise low-carb.

Grøntsager

De fleste grøntsager --- undtagen kartofler, majs, ærter og agern squash, som er høj i stivelse --- har lave niveauer af kulhydrater. Det omfatter de fleste grøntsager, der findes i en salat bar, ligesom salat, agurker, tomater og løg, eller dem, der anvendes som side retter, ligesom grønne bønner, spinat eller rosenkål. Spise grøntsager konsekvent har været og formentlig altid vil være, sundt for dig i alle henseender.

Krydderier, urter, saucer og dressinger

Saucer og dressinger, der smager sødt har generelt et højere sukkerindhold og kan være høj i kulhydrater. Men de fleste krydderier, urter og krydderier er relativt low-carb. Varme saucer som Tabasco og Red Hot har generelt ingen kulhydrater, selvom nogle varme saucer har tilsat sukker, så sørg for at læse etiketterne omhyggeligt. En række andre krydderier kan have 1 til 2 g kulhydrater pr teske, som hvidløgspulver og balsamisk eddike. Fedtfattig mayonnaise kan have så meget som 3 til 4 g pr tsk. Som regel læse alle etiketter, så du er klar over dine skjulte carb indtag.

Low-Carb Market

Med mange mennesker tælle kulhydrater i disse dage, supermarkeder sælger mange low-carb alternativer til livretter. Læs ernæring etiketter omhyggeligt for at afgøre, om disse er gode valg.