Sådan at beskære Thompson stenfri druer
Thompson kernefri druer er en type af hvide, kerner drue, og anses for at være af Mediterranean oprindelse. De er også almindeligt kendt som Sultana s eller sultanas rosiner. For at holde vin af denne druesort i top stand, beskæring knopperne er en nødvendighed. Ofte er denne beskæring proces er ikke gjort rigtigt, hvilket resulterer i beskadigede stilke og bitter frugt. Beskæring Thompson stenfri druer er forskellig fra beskæring regelmæssige vinstokke, som almindelige vinstokke beskæres fra 4 til 6 skyde, der ligger over jorden dele af vinstok, der spirer fra knopper af sæsoner før, mens Sultana druer beskæres fra 8 10 knopper.
Vejledning
• Undersøg vin i detaljer, før du starter processen. Det kan tage flere dage. Vælg en dag, hvor himlen er klar til at give dig en god idé om tilstanden af vin. Det er også en god idé at foretage undersøgelsen i dagslys.
• Vælg, og vælg flere skud og knopper. De skal alle være inden for de 8 til 10 bud muligheder og være gode kandidater til at starte beskæring proces.
• Klip gammelt træ og stokke, der reducerer synligheden af de frugtbare skud. Når du har udvalgt de potentielle skud for beskæring, altid forlade en af dem fri som en sikkerhedsforanstaltning i tilfælde af en af skuddene pauser.
• Bøj stokke blidt og gradvist på plads. Den bedste mulighed for at binde rørene sammen, er at bruge espalier wire. Hvis du støder på stokke vokser i en anden retning, kan du nemt manøvrere dem ved krakning dem forsigtigt. Brug begge hænder til forsigtigt at bøje stokken på det punkt, hvor du vil have det til at skifte retning. Påfør let, blide tryk og øge presset med tiden. Hold gøre dette indtil du hører fibrene knække.
• Beskær den første shoot til kran 8 til 10 knopper. Bøj det nedad til ansigt jorden. Sejlgarn den beskæres spur omkring trellis wire. Trellis ledninger er robuste, men alligevel nem at manøvrere, hvis du har brug for at bøje en kran i en anden retning. Det er normal procedure at beskære hele druesorter og bord druesorter. Tilsvarende sultanas vinstokke også beskæres på det rigtige tidspunkt af året at forberede en bedre høst næste år. Den eneste forskel i beskæring sultanas druer er, at du bliver nødt til at beskære med længere bærere. En stok bærer typisk har omkring seks tællelige knopper, nogle gange mere, mens en spore er kortere i længden, der kun har 1-3 knopper.
• Beskær en drivkraft for hver stok du beskærer. Denne ansporing kaldes en fornyelse spore, og som navnet antyder, vil dette anspore blive brugt til at forny vin næste år.