Cake bagt i en Mason Jar

Kager bagt i Mason krukker fremstillet ved at hælde kagedej i krukker og bage dem i ovnen. Disse Mason jar kager er populært at give som gaver ved juletid.

Ingredienser

Grundlæggende ingredienser til en kage bagt i en Mason krukke indeholde æg, madolie, vanille, alle formål mel, bagepulver, kanel og salt. Andre bestanddele kan anvendes afhængigt af den type kage bages.

Forberedelse og Bagning

Bland våde ingredienser sammen i en skål. Tilsæt de tørre ingredienser og bland. Smør indersiden af ​​Mason jar. Hæld dejen i krukken og bages i en forvarmet 325-graders ovn. Quart krukker skal bages i ca. 50 til 60 minutter, mens pint glas skal bages i ca. 30 minutter.

Bakteriel vækst

Ifølge University of Georgia, bakterier, såsom Clostridium botulinum, kan vokse på kager bagt i Mason krukker. Disse bakterier kan forårsage botulisme, en dødelig sygdom. Af denne grund er det ikke anbefales, at forbrugerne bage kager i Mason krukker.

Jar Brud

Ifølge Penn State, er Mason krukker designet til brug i varmt vand bade eller tryk konserveringsfirmaerne og ikke tørre ovne. Anvendelse i tørre ovne kan resultere i krukke brud, der er forårsaget af termiske spændinger.

Alternativ til Baking

Dampende jar kager er et sikrere alternativ til at lave kager i Mason krukker. Efter hælde kage dejen i en krukke, dække krukken og læg det i hurtigt kogende vand i omkring 35 minutter.