Sådan Kog Seafood

Uanset hvor mange måder er der at tilberede fisk og skaldyr, kogning gør for enkel tilberedning i dit køkken og tillader skaldyr til at lave mad i dens naturlige smag. Du kan koge skaldyr og kapre finner fisk ved at følge de anbefalede tilberedningstider pr pund af skaldyr. Udskift fælleseuropæiske stegning metoder, der kræver marinader, olier og smør med sundhedsbevidste kogende teknik.

Instruktioner

Skaldyr

• Fyld en høj gryde med 6 til 8 qt. vand og 2 spsk salt. Bring saltlage blanding i kog ved høj varme.

• Tilføj krydderier såsom sort peber, rød peber, flager, citronsaft og tørrede krydderurter til at give fisk og skaldyr smag under kogning.

• Drop Seafood - hummere hovedet først - i vandet og læg låg på gryden. Følg den generelle regel, at krebsdyr er kogt, når de tænder lys pink eller rød og bløddyr er klar, når deres skaller åbne. Rejer og muslinger koges inden for 3 til 4 minutter. Crab kan tage mellem 10 til 18 minutter, afhængig af størrelse. Muslinger og muslinger kræver 5 til 7 minutter. Kogt hummer tager 15 til 30 minutter, afhængigt af vægten.

• Fjern skaldyr fra vandet med tang eller en hulske.

Ribberør Fish

• Fyld en lavvandet stegepande med vin, vand eller fiskebestanden, således at niveauet af væsken når lige over tykkelsen af ​​fisken.

• Bring væsken i kog på medium-høj varme.

• Placer finner fiskefilet eller bøf i stegepande og bringe blandingen tilbage til en byld.

4. Reducer varmen og lad det simre fisken i 10 minutter per tomme af tykkelse, dreje det med en spatel halvvejs gennem tilberedningstiden.

• Fjern fisken fra varmen med en spatel, når pocheret.