Sådan Test gær med Eddike

July 6

Sådan Test gær med Eddike

Gøre visse din gær er stadig aktiv før de går gennem processen med at gøre brød kan undvære dig skuffelse og medmindre spildt, nogle gange dyre, ingredienser. Hvis gæren er godt, vil kombinere det med eddike forårsage boblende inden for 10 minutter. Selv hvis din opskrift ikke kræver eddike, kan du teste den gær denne måde og bruge test blanding i brødet.

Instruktioner


• Placer gæren du planlægger at bruge i en mellemstor glas målebæger stor nok til at holde vandet krævet i opskriften.

• Tilføj 1/2 teskefuld sukker. Hvis opskriften kræver sukker, skal du sørge for at reducere mængden af ​​sukker i opskriften med dette beløb.

• Tilsæt vandmængde krævet af brød opskrift minus en spiseskefuld. For at øge den stigende potentiale gær, bruge varmt vand.

• Sæt en spiseskefuld eddike i blandingen og derefter røre alt for at opløse gær og sukker.

• Se gær. Hvis den stadig er aktiv, skal boble og skum inden for 10 minutter blandingen. Hvis det gør, kan du fortsætte med at gøre din opskrift, tilføjer denne blanding i stedet for gær og vand.