Forskellen mellem Rosemary & Thyme

Kendskab til forskellen mellem urter er praktisk for både kokke og gartnere. Rosmarin og timian er to populære urter, der er nemme at dyrke og lugt vidunderlige når du gå af dem på landet eller i en have, eller plukke friske kviste til madlavning.

Rosemary

Rosmarin (Rosmarinus officinalis) er en urt, der kan blive op til seks meter høj. Dette er en særlig egenskab fra den nedre voksende timian. Rosemary vokser på lange, træagtige stilke. Bladene er cirka en halv tomme til en tomme lang, mørk grøn farve og smalle. Undersiden af ​​bladene er sølvfarvede hvid eller lys grå farve. Blomsterne er små og normalt blå eller lys violet. Strip bladene fra stilke eller bruge en hel kvist til at lave mad i supper, gryderetter eller med fjerkræ.

Voksende Rosemary

Rosemary er en flerårig plante, der vokser i mange klimaer. Plant den i ordentlig jord, hvor den har masser af plads til at sprede sig og vokse. Rosemary vokser bedst i jorden, i modsætning til potter. Undgå overgødskning og vand den med jævne mellemrum. Disse hårdføre planter kræver lidt pleje. Du kan knibe tilbage stilke for at gøre det mere fuld og busket eller at fremme ny vækst. Harvest bundter af det ved at afskære lange strækninger og klaske dem sammen med en snor til at hænge og tørre. Rosemary kan også anvendes frisk hvis det ønskes.

Timian

Timian (Thymus vulgaris) er en lavtvoksende plante, der kommer i mange varianter og "smag". Den vokser typisk mellem flere inches og en fod høj. De stilke på timian er mere slank og delikat end dem, der findes på rosmarin og, når det er tørt, let snap. Bladene er små, lidt ovale eller aflange og deres bidende aroma udgivelser nemt. Blossoms spænder fra lilla, lilla og lavendel til pink og hvid. Timian bruges i mange middelhavsretter samt æg, supper, kød og salater.

Voksende Timian

Plant timian omkring gangbroer eller bruge den som kantning. Det fungerer godt som et fyldstof og kan dyrkes i potter. Timian er flerårig, men mere sart end rosmarin når vokser i en have. Det kan få helt langbenet hvis venstre til vandre, så klemme den tilbage før den går i blomst. Prøv at plante flere sorter, såsom citron, ananas eller uldne sorter, men tjek med din planteskole for at afgøre, hvilke der er bedst til madlavning, til bunddække eller blot som dekoration i haven.