Liste over gode & dårlige kulhydrater

April 28

Liste over gode & dårlige kulhydrater

Når folk se "gode" og "dårlige" kulhydrater, hvad de egentlig taler om, er komplekse kulhydrater versus simple kulhydrater. Forskellen mellem de to er, at komplekse kulhydrater frigiver sukker langsomt i kroppen, mens simple sukkerarter er hurtig frigivelse. Spise for mange hurtigt frigivende sukker i kosten kan føre til vægtforøgelse og sygdomme, såsom type II diabetes.

Gode ​​kulhydrater indgår frugt


Dette omfatter næsten alle frugter, herunder æbler, avocado, blåbær, brombær, ananas, melon, papaya, mango, jordbær, pærer, kiwi, appelsiner, druer, citron og limefrugter, ferskner, blommer og vandmelon. Mens tørret frugt og bananer ikke er klassificeret som "dårlige" kulhydrater, kan de frigive sukker hurtigt i kroppen, så du måske ønsker at spise dem i moderate mængder, hvis du forsøger at tabe sig.

Grøntsager er gode kulhydrater


De fleste grøntsager er gode kulhydrater. Disse omfatter: broccoli, spinat, salat, Collard greens, squash, gulerødder, peberfrugter, agurk, kål, blomkål, champignon, aubergine, rosenkål, asparges, squash og brøndkarse. Kartofler har tendens til at frigive sukker hurtigt, så du måske ønsker at spise dem i moderate mængder.

Fuldkorn er komplekse kulhydrater


Fuldkorn er nogen fødevarer fremstillet af hele korn, snarere end blot en del af korn, som har færre sundhedsmæssige fordele. Disse kan omfatte brød, såsom hele hvede eller rugbrød samt korn lavet med brune ris, havre eller byg og fuldkornspasta. Se efter 100% fuldkorn mærkat på pakken, hvis du er i tvivl.

Bønner er gode fyre, Too


Bønner er en glimrende kilde til komplekse kulhydrater. De omfatter: garbanzo bønner, fava bønner, kidneybønner, pinto, navy, Lima og mung bønner, sorte bønner, adzukibønner og store nordlige bønner.

Nødder og frø er langsomme kulhydrater


Bedst spist i deres rå form, mandler, hasselnødder, pistacienødder, valnødder og paranødder samt sesamfrø og græskarkerner er alle langsomme sukker frigivelse og er klassificeret som komplekse kulhydrater.

Raffineret korn er dårlige kulhydrater


Raffinerede fødevarer omfatter alle produkter fremstillet med raffineret mel. Dette omfatter: hvidt brød, hvide ris og hvid pasta. Doughnuts, kager, cookies og bagværk er generelt lavet med raffineret hvidt mel, så falder ind under denne kategori også. Mest forarbejdede fødevarer fremstilles fra disse "dårlige" kulhydrater, da de er billige at fremstille og har længere holdbarhed.

Sukker er et simpelt kulhydrat


Sukker og de fleste sukkerderivater er den ultimative kilde til "dårlige" kulhydrater. Bortset fra den indlysende raffineret sukker, dette inkluderer også sødestoffer, såsom høj fructose corn syrup. Mest forarbejdede fødevarer indeholder store mængder af dette. Det samme gælder for sodavand drinks og mest alkohol, som nedbryder meget hurtigt til sukker.