Hvordan til at beregne densiteten af ​​Ice Cream Mix

Når du foretager og sælge is på en kommerciel eller industriel skala, er det vigtigt at arbejde ud tætheden af ​​is-mix med henblik på at finde ud af, hvor meget der kræves for at producere en given mængde is. Undladelse af at gøre dette korrekt kan resultere i spildt tid, ingredienser og penge. Heldigvis de procedurer og beregninger, som du skal gøre for at finde ud af tætheden af ​​blandingen er ikke kompliceret.

Instruktioner

•  Mål 1 qt. af mix hvis du har mix foran dig. 1 qt afvejes. på skalaen og gange den med fire. Dette giver dig tæthed per gallon.

•  Beregn rumfanget matematisk hvis det, som er mest udbredt, har du ingredienserne i mix i med procent og ønsker at beregne massefylden af ​​disse tal.

•  Benytte følgende ligning: Massefylde af vand (1 kg per liter) / (procent fedt / 100 x 1,07527) + ((procent samlet tørstof / 100 - procent fedt / 100) x 0,6329) + (procent vand / 100) = vægt per liter is mix.

•  Følg dette eksempel for at se, hvordan det virker. Du har en blanding med følgende bestanddele: 12 procent fedt, 10 procent serum faste stoffer, 10 pct sukker, 6 pct majssiruptørstoffer og 0,30 pct stabilisator. Først lægge alle bestanddelene at få procentdelen af ​​totale faststoffer, i dette tilfælde 38,3 procent, mens de resterende 61,7 procent er vand.

•  Sætte værdierne i ligningen. Beregningen går som følger: Tætheden af ​​mix = 1 / (12/100 x 1,07527) + ((38,3 / 100-12 / 100) x 0,6329) + (61,7 / 100) Arbejdede igennem til næste trin beregningerne kører som følgende: 1 / (. 12 x 1,07527) + ((.383 -.12) x 0,6329) + 0,617 Arbejdede gennem yderligere dette er: 1 / (. 12 x 1,07527) + (0,383 -.12) x. 6329) + 0,617 Hvilket er:. 1 / (1290 + .263x 0,6329) + 0,617 som til sidst 1 / 0,9124527 = 1.096 Det er massefylden i kg per liter is mix.