Sådan Clean and Cook Langustre
Languster, også kendt som krebs eller Florida hummere, afviger fra det nordlige vand hummere, at de ikke har de forreste kløer. Også i modsætning til en typisk New England hummer, det meste af spiseligt kød i Langustre kommer fra deres glatte haler. Farvning af en languster omfatter marmoreret brune greens og blues med hvide eller gule prikker dækker halen.
Instruktioner
Rengøring
• Læg levende hummer på dit arbejde overflade, bagsiden ned, og udsætter undersiden af krebsdyr.
• Skær hummer i halve på langs fra hoved til hale.
• Fjern mave og tarm vene, der løber mellem hale og mave sektion.
• Skyl hummer halvdele under rindende koldt vand for at sikre, at de interne hulrum er rene.
Madlavning
• Fyld en stor gryde eller gryde halvt fuld af vand.
• Tilføj seafood-krydderier koge til vandet, efter etiketten instruktionerne på beholderen. Hvis du ikke har seafood krydderier, lave din egen ved at tilføje 1/2 kop hakkede løg, et hakket fed hvidløg og 1 spsk. Cajun, italiensk eller andre blandede krydderier blandinger.
• Bring vand i kog.
• Placer hummere i vandet og kog dem, indtil kødet bliver hvid og skaller røde.