Hvordan laver Infused Olivenolie

Hvis du har gæster over til aftensmad, skal du tilføje et særligt præg ved at tjene infused olivenolie. Delikat, frugtagtig olivenolie med blot en antydning af rosmarin smager fantastisk på skarpt ristet brød. Hvidløg infunderes olie er et godt valg til dypning pizzabunde. Når du ved, hvordan at indgyde olien, at eksperimentere med forskellige smagsgivende ingredienser toppen salater, grøntsager, frugt og endda popcorn.

Instruktioner

•  Hæld en kop olivenolie i en lille gryde. Du kan bruge ekstra jomfru olivenolie, men hvad er Cooking America anbefaler redde dyrere ekstra jomfru sort til opskrifter hvor olivenolie ikke vil blive kogt, som i salatdressinger.

•  Tilsæt smagsstoffer ingrediens til olien. For eksempel fire til fem kviste rosmarin, timian eller andre urter; to fed hvidløg; to vanille bønner; et stykke frisk ingefær; citron eller appelsinskal.

•  Varm olivenolien og smagsstoffer ingrediens over svag til medium-lav varme i tre til fem minutter. Chef Emeril Lagasse på Food Network, forklarer, at resultatet skal være olie, der er duftende, men ikke farvet.

•  Tag gryden fra varmen, og lad den afkøle. Anbring ikke en dækning på det, da varmen vil skabe kondens, der kan påvirke smagen.

•  Når det er afkølet, dække panden, og lad smagsstoffer ingrediens tilføre olivenolie i en time. Stamme i en ren beholder, ved hjælp af osteklæde eller en lille mesh si. Kassér smagsstoffer ingrediens.

•  Store infused olivenolie i køleskab. Den tid, det kan holdes, afhænger af den aromagivende bestanddel. Ifølge Olive Oil Source, kan olivenolie infunderes med tørrede urter skal opbevares i lang tid; dog kan olie, der blev infunderet med noget, der indeholder vand kun opbevares i køleskab i en uge, og bør anvendes inden for dette tidsrum.