Sådan Bevar Lettuce

For nemheds skyld, holde flere sorter af salat i dit køleskab til brug i sunde opskrifter. Den mest almindelige salat er isbjerg, men andre typer omfatter romaine, endivie og blade salat. Koldt, sprød salat tilføjer tekstur til en salat eller sandwich, men der skal udvises forsigtighed for at holde salat så frisk som muligt for optimal smag og tekstur. Uden ordentlig håndtering, det forværres hurtigt, brune og producere en mørk, slimet væske. Salat kan ikke fryses eller dåse ligesom andre grøntsager, men hvis du tager dig tid til at rense og opbevare din salat korrekt, vil du tilføje dage til dens holdbarhed.

Instruktioner

•  Vælg den højeste kvalitet salat til rådighed fra en leverandør, hvis produkter, du har tillid til at være meget frisk. Du ønsker den mindste mængde tid mellem feltet og hylde af produkterne. Frisk salat tilføjer et par dage til holdbarhed.

•  Kaste din salat i en beholder med koldt vand og skylning. Tøm vand og fyld, lade salat opsuge fugt. Re-fugtgivende salat, efter det har siddet på hylden produkterne også forlænger dens levetid.

•  Ryst overskydende vand, og derefter dreje salat i en salat spinner. Centrifugalkraft fjerner den sidste af det overskydende vand. Alternativt et viskestykke med salat foldet i den kan opnå det samme ved at svinge håndklæde i en stor cirkel. For meget vand vil bidrage til salat går slimede hurtigere.

•  Skær din salat med en plastik kniv eller rive det med dine hænder. Hvis du bruger metal knive, vil salat brune og forværres hurtigt langs kanter og vil ikke være egnet til at spise.

•  Wrap den rensede salat i fugtige papirservietter og sætte det i den vegetabilske keeper i dit køleskab. Salaten kan også være placeret i store plastik zip poser.