Hvordan gør jeg Lemon Grass Tea?
Citrongræs, videnskabelige navn Cymbopogon citratus, er en flerårig græs, der stammer i Indien og vokser til en højde på 2 til 3 meter. Dens duft og smag minder meget om citroner. Opskrifter til Thai, Vestindien og vietnamesiske retter bruger citrongræs udstrækning. Den citron duft i mange kommercielle produkter såsom sæbe eller stearinlys kommer fra citrongræs. Te lavet af citrongræs siges at have en beroligende virkning. Hertil kommer, citrongræs har medicinske egenskaber, der kan lette feber, gigt smerter, flatulens og mavekramper. Det er især godt til at lindre fordøjelsesproblemer dårligdomme hos børn.
Instruktioner
• Fjern de yderste blade fra to frisk afskårne citron græs stilke. Skyl under rindende vand for at fjerne snavs eller skidt. Hak de to stilke i stykker omkring 3 inches lang. Smid eventuelle brune eller tørrede stykker af stilk.
• Placer cut citron græs sektioner i en stor gryde. Tilsæt 4 kopper vand i gryden. Sæt gryden på komfuret og tænde for varmen til høj. Når vandet koger, deaktivere varmen. Lad panden på brænderen af brændeovnen.
• Vent 15 til 20 minutter, mens citrongræs sektioner stejle i det varme vand. Du vil være i stand til at lugte duften af citrongræs te i hele huset.
• Hold en si over en tekop og hæld den varme citrongræs te gennem sien ned i koppen. Forsøde te ved omrøring i en lille agave sirup hvis du vil.