Alternativer til Juniper bær
Enebær er undertiden bruges i madlavning, oftest til smag sauerkraut og når madlavning spil kød såsom dyrekød. Men enebær ikke normalt findes i huset, nogle gange tvinger dig til at vælge en alternativ at efterligne deres smag.
Gin
Gin er en alkohol fremstillet af enebær. Den kan også bruges som en madlavning erstatning hvis enebær er ikke tilgængelige. Ifølge Cooks Thesaurus bruge en teskefuld gin for hver to bær opskriften kræver.
Typer
Andre krydderier kan også træde til for smagen af enebær. Begge knuste laurbærblade eller opgravede kommen frø kan anvendes, selv om smagen er lidt anderledes. Du kan bruge lige dele både at stå i for enebær.
Overvejelser
Gin fungerer bedst, når det anvendes som en erstatning i en sauce til spil. Men hvis ingen af disse alternativer er tilgængelige, kan du bruge en anden smag ligesom løg eller hvidløg til at stå i for enebær.