Sådan Frys Hot Water

June 3

Sådan Frys Hot Water

Siden tidspunktet for Aristoteles, har det været kendt, at varmt vand fryser hurtigere end koldt vand. Der er forskellige teorier om miljømæssige faktorer, varmeoverførsel, underafkøling og konvektion. En gymnasieelev, Erasto Mpemba, bragte disse teorier til lys i 1969, og denne teori er nu kendt som "Mpemba effekt." Uanset om du er frysning isterninger til drinks eller større blokke af is til at sætte i en køler, startende med varmt vand vil resultere i en hurtigere nedfrysning tid.

Instruktioner


• Brug ekstrem forsigtighed, og hæld varmt vand i beholderen, mens omkring 1/2-inch af headspace. Varmt vand er vand 54,4-57,2 grader Celsius, for varmt at røre uden at forårsage skade, så pleje skal tages ved håndtering af vand.

• Karret i fryseren. Sørg for, at den sidder på en plan overflade for at undgå spild.

• Lad beholderen i fryseren, indtil vandet er frosset fast. Undersøg, om vandet er frosset ved at tage den ud af fryseren og flytte beholderen forsigtigt frem og tilbage. Hvis du kan se bevægelse af vand under overfladen af ​​isen, skal du placere den tilbage i fryseren for at fuldføre indefrysning processen. Den tid det tager at fryse vil variere afhængigt af størrelsen af ​​beholderen og temperaturen af ​​fryseren.