Quick & Easy Meals Lavet med Stew Meat

Stew eller "Chuck" kødet kommer fra skrappere dele af en ko, såsom ben, skulder og lår. Browning og langsom tilberedning gryderet kød over svag varme er nøglen til at opnå fugtig, bud oksekød. Browning kød låser juice og den langsomme og lav madlavning metode hjælper nedbryde de hårde sener og bindevæv, hvilket resulterer i skællet, flavourful, smør-blød kød. Må ikke blive afskrækket af lange cook gange - mange gryderet kød opskrifter med lange tilberedningstider er lige så nemt og hurtigt at forberede sig så andre kød opskrifter med kortere cook gange.

Classic Beef Stews

Selv om denne opskrift på klassiske oksekød gryderet tager omkring to timer til at lave mad, vil simple metoder kun tage kun fem til 10 minutter af din tid. Brown 0.454kg. gryderet kød, der er blevet uddybet i mel i en stor gryde eller hollandsk ovn med 2 spsk olivenolie. Tilsæt 2 kopper oksekød bestand, 1 spsk rødvin, 1 tsk hakket hvidløg, 1 hakket løg, to laurbærblade, 1 tsk salt, 1 tsk sukker, 1 tsk peber og en pakke med oksekød gryderet krydderier mix til puljen. Cover og koge over svag varme i 1 1/2 timer. Fjern laurbærblade og tilføje tre snittede gulerødder, selleri ribben og kubiktallet kartofler. Cover og kog i yderligere 30 minutter, eller indtil gulerødderne er møre. Brug pre-sliced ​​eller frosset, skåret grøntsager til endnu hurtigere måltid prep. Prøv at tilføje 1 spsk nelliker, Worchester sauce eller soja sauce til krydrede smagsvarianter.

Easy Pepper Steak

Peber bøf er normalt kogt hurtigt i en wok med tynde skiver af oksefilet, men denne langsomme komfur variation udnytter gryderet kød i stedet for en billigere version med lige så meget smag. Kombiner 0.454kg. gryderet kød, der er uddybet i mel og brunes i olivenolie i en langsom komfur med en dåse oksekød bouillon, en dåse kogte tomater, 3 spsk sojasovs, 1 spsk sukker og krydderier såsom salt, hvidløg pulver og friskkværnet peber. Kog på den høje indstilling i tre timer. Tilføj to hakkede peberfrugt i de sidste 30 minutter af madlavning og tjene over ris. Eksperimenter med enkle asiatiske fødevarer tilføjelser såsom stødt ingefær og vand kastanjer for ekstra smag og konsistens.

Beef Teriyaki

Mørning gryderet kød i flydende marinader er en enkel, men nyttig, trick til at reducere opskrift kok gange. Placer 0.454kg. gryderet kød i en stor, plast zip-top taske og tilsættes 1 tsk hakket hvidløg, en lille, indkvarteret løg og teriyaki sauce til at dække kødet. Forsegl posen og opbevares i køleskab natten over i mindst otte timer. Simpelthen sauter eller lad det stege gryderet kød over medium-høj varme i 10 minutter og tjene over ris eller nudler. Prøv at tilføje broccoli, champignon, snap ærter eller andre veggies for ekstra smag og tekstur.

Beef Bourgogne

Det er enkelt og succesfuld Making oksekød bordeaux med gryderet kød, når det gøres på en af ​​to måder. Hvis du ikke har noget imod den langsomme og lav madlavning metode, blot brune 0.454kg. gryderet kød opgravet i mel i en stor hollandsk ovn, tilsættes 1/2 kop rødvin, til 1/2 kop oksekød materiel og salt og peber efter smag. Lad det simre ved svag varme i en time og en halv. For en hurtigere måltid, marinere råt gryderet kød i vin og stock blandingen natten over og derefter svits eller lad det stege i 10 til 15 minutter. Tilføj en krukke med marinara sauce til puljen eller stegepande til at vende denne opskrift til en lækker oksekød marinara måltid. Serveres med nudler eller kartoffelmos.