En liste over fødevarer, der indeholder aspartam

Aspartam er et kunstigt sødestof, der først blev godkendt af den amerikanske Food and Drug Administration (FDA) i 1981. markedsføres under varemærket navne NutraSweet® og Equal®, aspartam nu forsøder over 6.000 føde- og drikkevarer, der spænder fra kost læskedrikke til lav -calorie yoghurt, marmelade, desserter, juice, tyggegummi og sukkerfrie krydderier. Aspartam har været genstand for betydelig videnskabelig undersøgelse, og bør undgås af dem med den genetiske tilstand phenylketonuri (PKU).

Kost og lavt kalorieindhold Drikkevarer

Kort efter aspartam fået godkendt som en bordplade sødemiddel og tørre tilsætningsstoffet i 1981, er det blevet godkendt af FDA i 1983 som et additiv til kulsyreholdige drikkevarer. Siden begyndelsen af ​​1980'erne har store mærker af kulsyreholdige drikkevarer såsom Diet Coke og Diet Pepsi er sødet med aspartam. Foruden sødemidler kulsyreholdige læskedrikke, aspartam er en bestanddel i en bred vifte af kost og kaloriefattige drikkevarer, herunder: aromatiseret vand, frugt- og grønsagssaft, drikkelig yoghurt, iced te og pulveriserede ernæringsmæssige drikkevarer. For at afgøre, om et produkt indeholder aspartam, kontrollere ingrediens etiketten, som mad og drikke producenter er forpligtet til at liste aspartam som en ingrediens.

Sukker-fri fødevarer og desserter

Mens læskedrikke tegner sig for mere end 70 procent af de produkter, der indeholder aspartam, der er en overraskende lang række fødevarer, der indeholder sødemidlet, herunder: sukker-fri korn, yoghurt, budding, syltetøj og marmelade, is, desserter og ernæringsmæssige barer. Aspartam er omkring 200 gange sødere end traditionel tabellen sukker, så relativt små mængder kan give sødme uden ekstra kalorier, at mange forbrugere ønsker. En bordplade version af aspartam kan også anvendes til at søde bagværk; dog Aspartam Information Center advarer om, at, "I nogle opskrifter kræver langvarig opvarmning eller bagning, kan der opstå et tab af sødme." For at undgå tab af smag, kan forbrugeren vælge at anvende produkter specifikt designet til bagning med aspartam.

Gum, slik og Pharmaceuticals

Aspartam findes i mange mærker af sukkerfrit tyggegummi, ånde møntanstalter, slik og krydderier. Ifølge American Dental Association (ADA), kun sukker-fri tandkød modtager ADA segl af sikkerhed og effektivitet, fordi "De sødet med ikke-hulrum forårsager sødestoffer såsom aspartam, sorbitol eller mannitol." Aspartam også varianter nogle mærker af lægemidler, såsom hoste dråber, antacida, afføringsmidler, vitaminer og lægemidler til børn.

PKU og videnskabelige undersøgelser

For dem med de sjældne genetiske lidelse phenylketonuri (PKU), bør aspartam kun indtages efter en omhyggelig kost planen. PKU hæmmer kroppens evne til at metabolisere aminosyren phenylalanin, og så personer med betingelsen, skal overholde en phenylalanin-diæt. Fordi phenylalanin frigives, når aspartam fordøjes, skal alle produkter, der indeholder aspartam indeholde følgende label: "Phenylketonuri: Indeholder Phenylalanin." Siden modtage FDA-godkendelse, har aspartam været genstand for en intens videnskabelig og mediebevågenhed, og er blevet testet i over 200 forskningsundersøgelser. I 2007, efter gennemgang af en lang række undersøgelser af den potentielle sammenhæng mellem aspartam og visse kræftformer, FDA udgivet dette udsagn, "FDA finder ingen grund til at ændre sin tidligere konklusion, at aspartam er sikkert som en generel sødemiddel i fødevarer."