Sådan Kog hummere & Fjern Claw Bands

En hummer har en lidt sød, saftigt hvidt kød i sin hale og kløer. Mens hummer kløer er kødfulde og lækre, kan en levende hummer skade dig, hvis det kniber dig. At undgå at blive presset af krebsdyr kløer, købe hummere, der har stribede kløer. Efter kogning delikatesse, kan du fjerne kløer sikkert. Du bør ikke grill stribede hummere eller elastikker vil smelte.

Instruktioner

1. Sæt en stor gryde med låg på komfuret. Fyld potten halvt fyldt med vand eller vand nok til at dække dit skaldyr. Hæld 2 spsk havsalt for hver 4 pints af vand, du bruger. Bringe saltet vand til kogning på en høj varme.

• Grib hummer krop lige under kløerne hjælp af lange tænger. Drop hummer i vandet med hovedet først. Sæt låget på gryden og lad vandet for at vende tilbage til en byld.

• Kog en 4,54 kg. hummer i gryden i 10 minutter. Tilføj tre minutter til at tilberedningstiden for hver ekstra pund.

• Fjern hummer med tang og læg det på et fad. Skær væk elastikker med køkken saks. Serveres hummer, mens den er varm.