Rose pasta saucer

January 5

Rose pasta saucer

En rose sauce får sin lyserøde farve fra en blanding af fløde og tomater. Rose sauce har en farve, der ligner rosévin, en dyb pink nuance. Rose sauce har en række variationer, hvoraf mange er beregnet til at blive spist med pasta. Men nogle steg saucer kan også serveres med kylling og skaldyr. En nøgle til en god steg sauce er at bruge modne tomater eller høj kvalitet dåse tomater. Kvalitet creme forbedrer også teksturen af ​​rose sauce.

Penne alla Vodka


Penne alla vodka kan oversættes til "polyethylen med vodka sauce." For denne skålen, du koger polyethylen pasta, en kort, hul pasta, i saltet vand. Sauce, der er en klassisk version af en rose sauce indeholder løg, hvidløg, blomme tomater, piskefløde, vodka og smør. Cooks svits løg og hvidløg i en kasserolle, og tilsæt derefter blommetomater. Tomaterne skal simre i 20 minutter. Tilføjes piskefløde og panden fjernes fra varmen. I sidste øjeblik, kokke tilføje vodka og smør at gøre sauce silkeblød og glat. Penne pasta tilsættes derefter til saucen. Ligesom mange andre rose saucer, kokke garnere den med frisk persille og parmesanost.

Lobster tomat fløde Sauce


Rose pasta saucer

Delicate hummer kød tilføjer utrolig smag til en klassisk pastaret med tomat fløde sauce med fettuccine pasta. Cooks koge hummere, at kødet fjernes og sætte det til side. Hummer skaller gå ind i en varm, olieret pande, sammen med tomatpuré. Cooks Tilsæt tomater, hvidvin, hvidløg, estragon, timian og persille i gryden og lad det simre. Tilsættes fløde og saucen ulmer at indgyde hummer smag. Kokke omhyggeligt belaste sauce, trykke på de faste stoffer til at udtrække så meget væske som muligt. Pasta og hummer kød kastet i saucen i en dekadent skål.

Basil Rose Sauce


Denne sauce indeholder mascarpone ost i stedet for piskefløde. Mascarpone ost, en cremet og silkeblød ost, kommer fra Italien. Opskriften indeholder enkle ingredienser. Basil stjerner i denne skål og tilføjer sød aroma og friskhed til den cremet sauce. Cooks sauteres hvidløg i ekstra jomfru olivenolie sammen med cherry tomater, salt og friskkværnet peber og sherry eddike. Mascarpone ost tilsættes ved bagenden, sammen med fint hakket frisk basilikum.

Pancetta tomat fløde Sauce


Pancetta, en røget svinekød maven fra Italien, tilføjer rigdom og smag til en simpel sauce lavet af tomater og fløde. Kog hakket pancetta i en stegepande, indtil kødet bliver sprød. Tag kødet og overføre til et stykke køkkenrulle foret plade. Kog olivenolie og hvidløg i pancetta dyppelse. Dåse blomme tomater, hvidvin og fløde gå i gryden. Saucen skal komme i kog før reducere varmen. Sovsen krydres med salt, peber og frisk basilikum. Hæld saucen over pasta kogte al dente. Drys pancetta over pasta.