Hjemmelavet Steamer Basket
Når du ser en opskrift opfordrer til damp madlavning, kan du tror, du er nødt til at passere det op, hvis du ikke har en damper kurv i dit køkken. Heldigvis kan du bruge flere alternativer til de fleste damp opskrifter. Disse alternativer vil udnytte andre elementer i dit køkken til at oprette en simpel dampende kurv.
Vejledning
Brug et dørslag
• Vælg en gryde eller gryde, som du nemt kan passe den nederste del af din salatslynge eller trådnet si i og alligevel den øvre del af den salatslynge hviler på kanten af potten.
• Fyld potten med flere inches af vand og bring i kog.
• Placer salatslynge i gryden og fyld med de ingredienser, du ønsker at damp.
4. Sæt gryden låg over maden, inden i dørslag, og damp i den anbefalede mængde tid.
Brug Aluminiumsfolie
• Skær flere lag af tunge aluminiumsfolie ca. 6 inches bredere end potten, du vil bruge til damp maden.
• Fyld potten med flere inches af vand.
• Stak plader af folie sammen og placere dem over kanten af potten. Tryk og forme folie omkring kanten af potten, hvilket gør en kurv formet fordybning på ca. 1-1 1/2 inches i potten.
• Poke et dusin jævnt fordelte huller i folien kurv med spidsen af en skarp kniv.
• Bring vandet i gryden i kog, tilsæt maden til folien kurv og placer låget på gryden. Damp til den anbefalede mængde af tid i opskriften.
Brug en Pie Plate
• Find en aluminium pie plade, som en, der kom med en store-købte pie.
• Brug hammer og søm til at gøre en række jævnt fordelte huller i bunden af kagen plade. Et hul ca hver tomme er en god mængde til at gøre.
• Find en pot, at pie plade kan sidde med kanten af kagen pladen hviler på kanten af potten.
4. Fyld potten med flere inches af vand og bring i kog. Tilsæt pie plade, mad og dække.