Sådan Hold Banana Bread bliver for Wet
Banan brød normalt har en tekstur tættere på en kage end et brød. Mens den ideelle banan brød er fugtigt, banan brød, der er for vådt, er utiltalende. Der er flere mulige årsager til våd banan brød. Det kunne være kogte ujævnt, har for lidt mel eller for meget frugt, eller blot undercooked. Kontrol af ovntemperaturen, bruger den rigtige størrelse gryde, nøjagtig måling ingredienser, og kontrollere brød for doneness, før du tager ud af ovnen kan holde din banan brød fra at være for vådt.
Instruktioner
• Tjek din ovnens temperatur for at sikre det er korrekte. Bagning banan brød på for varmt en temperatur kan forårsage de ydre dele af brødet til at lave mad for hurtigt, der producerer en banan brød, der er overcooked på ydersiden og undercooked i midten.
• Bage med den korrekte størrelse pan for opskriften. Ved hjælp af en gryde, der er mindre end den opfordrede til, vil betyde, at dit brød er tykkere end opskriften beregnet til. Det betyder, at banan brød skal bruge ekstra tilberedningstid skal bages helt.
• Mål mel omhyggeligt. Hvis du bruger for meget mel, vil brødet være tør; hvis du bruger for lidt, vil brødet være for vådt. Mel komprimeres i posen, så det skal beluftes inden brug. Hæld mel i en beholder, og pisk eller rør det at løsne den. Hvis opskriften kræver melet sigtes, støvtætte før man måler. Bruge et målebæger designet til tørre ingredienser, og skeen melet i det. Brug ikke målebægeret som et scoop. Når du har fyldt målebæger passere en kniv over toppen for at fjerne overskydende.
• Bages med kun den mængde bananer opfordrede til i opskriften. Hvis opskriften kræver 1 1/2 kopper mosede banan, der bruger mere kunne gøre brødet for vådt. Da bananer ikke er ensartet i størrelse, vil du sandsynligvis have et stykke af en banan tilovers efter at måle mængden af banan kaldes for. Mens du kan blive fristet til at føje det til dej - ikke. Kassér det, eller fryse den til at bruge det næste gang du laver banan brød.
• Kontroller, at banan brød tilberedes før det fjernes fra ovnen. Når den foreskrevne tilberedningstid er nået, skal du indsætte en træpind i midten af brødet. Hvis der er en revne på midten, indsætte spyddet i centrum af revnen. Hvis spyddet er ren, når du fjerner det, er banan brød gjort. Hvis der er dej klamrer sig til spyddet, fortsætte med at bage brød i 5 til 10 minutter, derefter kontrollere igen.
• Lad brødet køle af grundigt, før indpakning det til opbevaring. Indpakning brød, mens stadig varm dåse fælde damp, der kan forårsage brødet bliver soggy.