Artisan Bread Baking Schools

Bagning er en kreativ proces, der tager tid og kræfter. Artisan brød er en kulinarisk skabelse bagt i lille målestok med omhu og sans for detaljer og håndværk. Dette brød bruger færre ingredienser, der er valgt til smag og tekstur. Studerende lære dette håndværk skal forstå processen og hands-on forme nødvendige for hver brød. Mens lokale bagerier kan tilbyde klasser, få skoler tilbyder kvalitet, tid-testet træning på skabelsen af ​​håndværker brød.

Artisan Bread School

Artisan Bread Skole blev grundlagt af Carl Shavitz en uafhængig håndværker bager i Cambridge, England. Shavitz underviser klasser i USA og Toscana område af Italien. Priserne varierer efter region. Klasser er begrænset til at tillade personlig opmærksomhed for alle studerende. De fem-dages kursus er hands-on og har specialiseret sig i europæiske brød, især italiensk såsom focaccia, ciabatta og grissini.

Den franske Culinary Institute

Den franske Culinary Institute tilbyder en seks ugers kursus i håndværker brød making i New York City. Eleverne lærer det grundlæggende, teori og teknik. "The Art of International brødproduktion" er en seks-ugers klasse til kulinariske karriere-orienterede personer. De "Essentials af Artisanal brødfremstilling" klasse er designet til dedikerede begyndere og er kun 30 timer. Eleverne fokuserer på europæiske husholdningsmaskiner, primært italienske, tyske og franske.

San Francisco Bagning Institute

San Francisco Bagning Institute beliggende i Californien er den eneste skole i USA designet specielt til håndværker brød bagning. Ekspert fakultet give praktisk uddannelse for studerende med den nyeste teknologi og udstyr. Skolen også udvælger og træner Bagning Team USA, som konkurrerer i World Cup of Baking. Klasser højst indeholde 16 studerende til at forbedre individuel træning. Lærerne er professionelle bagere med den virkelige verden erfaring.

Brasserie Bread

Brasserie Brød er en detail butik og populære bageri cafe i Banksmeadow, Australien. De er den førende leverandør af engros surdej brød til Australien. Brasserie Brød ønsker at undervise og uddanne folk i kunsten at skabe håndværker brød og så skabte en skole for voksne og børn. Skolen tilbyder børnene brød bagning klasser og håndværker brød bagning workshops. Klasser koster DKK 130 indrømme op til 10 studerende og sidste tre timer.