Hvordan laver min trækul briketter Hotter

Grill entusiaster har længe diskuteret fordelene ved at bruge en kuglegrill over en gas grill, men en kendsgerning er næsten accepteret af alle: Kul tilføjer smag til din mad, der ikke kan duplikeres ved brug af en gas grill. Desværre er det også meget vanskeligt at opnå og opretholde høje temperaturer på en grill. Der er flere måder at øge madlavning temperaturen på dit trækul, herunder at gøre dine egne trækul, briket arrangement, og temperaturstyring. Husk, at kul har en maksimalt opnåelige temperatur, og at når det er nået, er det simpelthen ikke vil få nogen varmere.

Instruktioner

• Placer en stålstativ i 60-gallon stål tønde eller bore to huller i hver side af cylinderen omkring en tredjedel af afstanden fra bunden af ​​cylinderen til toppen og sæt til metalstænger til dannelse af et rack.

• Poke flere huller i siden af ​​din 25-gallon stål tønde.

• Fyld din 25-gallon stål tønde med små stykker af hårdttræ. Enhver form for hårdttræ vil arbejde, men husk på, at det træ, du vælger, vil smag den mad, du laver mad, så vælg krydrede træsorter som hickory eller mesquite hvis du kan.

4. Sæt låget på din 25-gallon stål tønde og placere tønden på rack inde i større stål tønde.

• Stack avis, tinder, og små stykker træ nedenunder rack i større tønde og start din brand.

• Tilføj flere stykker træ til den større tønde, så ilden bygger omkring og over den mindre tønde. Fortsæt med at fodre ilden i omkring tre timer.

• Lad ilden dør ned og give dine tønder til afkøling natten over. Fjern den mindre tønde fra større, åbne den, og tømme kul i en opbevaringsbeholder.

• vurdere mængden af ​​briketter, du får brug for. Generelt vil mængden af ​​trækul briketter, det tager at helt at dække din madlavning grill være en god mængde til din første pyramide.

• stable dine briketter i en pyramide formation, og sørg for at efterlade en lidt plads i midten af ​​pyramiden for at sikre luftgennemstrømning.

• Ensartet coat dine briketter med kul tændvæske og lad væsken suge ind briketterne i mindst et minut. Vær særlig opmærksom på de nederste kanter af din pyramide.

• lys din briketter med en elektrisk brand starter eller en pejs kamp.

• Tillad trækul til at brænde i 2 til 10 minutter, eller indtil hver mursten danner et tyndt lag af hvid aske på dens ydre. Tiden dine briketter tage for at udvikle et lag af aske afhænger i høj grad af kvaliteten af ​​din trækul.

• Spred briketterne på tværs af din grill ved hjælp af tang.

• Læs din opskrift grundigt. De fleste opskrifter vil liste de anbefalede temperaturer.

• Sørg for, at tykkelsen af ​​dine kul er hensigtsmæssigt at varmen niveau din søger. Et tyndt lag af kul vil frembringe en lavere temperatur, medens et tykkere lag af kul vil producere en højere temperatur.

• Identificer den aktuelle temperatur med et termometer eller selvstændig kontrollere temperaturen på dine kul ved at holde hænderne omkring 6 inches fra varmekilden. Tæl eller bruge et stopur til at bestemme, hvor mange sekunder dine hænder kan forblive i deres stilling før varmen bliver ubehageligt. 3 sekunder er omkring 260 grader Celsius eller 260 grader Celsius. 5 sekunder er omkring 204 grader Celsius eller 205 grader Celsius. 7 sekunder er omkring 177 grader Celsius eller 175 grader Celsius. 10 sekunder er omkring 163 grader Celsius eller 165 grader Celsius. 12 sekunder er omkring 149 grader Celsius eller 150 grader Celsius.

• Sørg for, at dine kul briketter har en ordentlig ilt for optimal effektivitet. Brug din grill har ventilationskanaler eller lade låget revnet lidt for at opretholde en høj varme i lange varigheder.