Hvordan laver kartoffel pandekager fra Leftover Mashed Potatoes

November 6

Hvordan laver kartoffel pandekager fra Leftover Mashed Potatoes

Vågne op dagen efter Thanksgiving at finde et køleskab fyldt med kalkun, tranebær sauce, stuffing og kartoffelmos, kan gøre tanken om den samme måltid to dage i træk mindre tiltrækkende. Drejning sidesten kartoffelmos i kartoffel pandekager er en kreativ måde at bruge op de ekstra kartoffelmos. Den twist på traditionelle latkes gør for en lækker morgenmad samt en sjov og nem måde at gøre en anden, men alligevel anderledes, måltid ud af madrester.

Instruktioner


•  Tilsæt kartoffelmos, æg, mel, bagepulver, muskatnød, og løg i skålen. Rør indholdet indtil godt kombineres.

•  Tilføj en tvangsindløsning af citron til mix, og krydr med salt og peber.

•  Varm stegepande over medium varme i omkring et minut. Øg varmen til medium-høj, og tilsæt vegetabilsk olie. Varm vegetabilsk olie til et minut eller deromkring; når en dråbe vand syder i panden, vil være varm nok.

•  Tilføj omkring 1/4 kop af kartoffel mix pr pandekage på panden. Flade i en pandekage form med spatel. Kog i et minut og tjek bunden af ​​en pandekage; hvis det ikke er gyldenbrun, fortsætte madlavning i et minut længere. Flip pandekager og kog i 1-2 minutter mere.

•  Overfør pandekagerne til en plade beklædt med papirservietter, og dup det overskydende olie. Serveres varm med creme fraiche, æblemos eller begge dele.